宗帅 枣.ppt

* 1、山西稷山板枣 稷山县是中国枣树栽培发源地之一。在国内外享有盛名的稷山板枣以皮薄肉厚核小、色香味美营养价值高而著称，栽培已有上千年的历史，被誉为中华枣中之王。 2、新疆和田枣 和田玉枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。维生素C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高，营养丰富，口感上乘，被誉为“世界第一果”。 3、陕西黄河滩枣 黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称滩枣，学名木枣，其特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称人参果。在陕西清涧县、佳县都是有名的黄河滩枣之乡。 4、河南新郑大枣 河南新郑大枣历史悠久，与桃、梨、栗、杏并称为中国五果。根据裴李岗遗址出土的碳化枣核证明，新郑红枣已有八千年的历史。《韩非子》一书对枣有最早的记载，可见，新郑大量种植枣树最少也有两千多年的历史了。 5、新疆楼兰枣 楼兰大枣（也称若羌红枣）个大美观，椭圆形，晒干为深红色，才下果时肉脆枣甜，晒干后肉软甜润，吃后余香满口。每100克红枣含钙100毫克、维生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各种微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6，可溶性固形物含量为42%，中药为药引子。 6、河北阜平大枣 阜平大枣主产于河北保定太行山区，因阜平县栽培面积最大、产量最多而得名。阜平大枣栽培历史悠久，至今已有3000多年。阜平大枣还具有补脾和胃、益气生津之药效，枣果中含有的环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、儿茶酚对心血管病、癌症等都有一定疗效。 8、山西太谷壶瓶枣 壶瓶枣主产山西太谷等地，历史十分悠久，传说在春秋战国时期，这里就已经栽培枣树了。主要用于做蜜枣，也可鲜食或制干。该品种树势强健，树体高大。果重19g，长倒卵形，形状像壶亦像瓶，故称之为壶瓶枣。皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。 9、河南灵宝大枣 河南灵宝大枣，又名灵枣 、灵宝圆枣 ，产于灵宝市境内黄河南岸的大王镇，尤以后地村所产最为有名。灵宝大枣果实个大，多为短圆筒形，皮色深红，肉厚核小，果味甜，肉质软，含糖多，色艳味美，富有弹性，压扁后能复原，宜于长途运输。以其独有的色、形、味驰名于世，在国内外享有盛誉。? 10、山西交城骏枣 山西骏枣主产于山西交城等地，是当地古老品种之一。骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形，色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上；单枣绝大多数在3厘米以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。骏枣味甜质脆，生食制干均优。鲜枣含糖28.69%，含酸0.45%，富含维生素C等营养成分。 7、沧州金丝小枣 沧州金丝红枣又名“西河红枣”。果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”。 金丝小枣色泽美观，核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口，营养丰富，素有天然“维生素丸”之称，是很好的滋补食品。 小枣多为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。 采后代谢变化 1、呼吸作用与乙烯 呼吸强度变化平缓均无明显呼吸高峰出现。低温明显抑制了呼吸代谢，降低了呼吸强度。 2、多聚半乳糖醛酸酶（PG)活性变化 采后伴随果实衰老软化 。PG活性呈缓慢上升趋势 3、多酚氧化酶（PPO）活性变化 采收时PPO处于较低水平，随后逐渐上升，到储藏末期达到最高值，则随PPO活性上升，枣果逐渐成熟衰老软化。 4、抗坏血酸氧化酶 枣果在采后一个月内，VC含量呈上升趋势，但随其衰老软化，VC含量会迅速下降，直至消耗殆尽。枣果采后抗坏血酸氧化酶活性与VC变化趋势相反，即其在果实衰老、软化、褐变中起着重要作用。 采后代谢变化 *

相关知识

学校举办“枣院干部大学堂”PPT制作能力提升培训班
青枣病虫害防治技术.ppt
她为何会为帅老师意乱情迷
花卉摄影技巧课件.ppt
冬枣2号枣树苗、正规冬枣2号枣树苗育苗基地
植物激素在沾化冬枣上应用效果
大青枣树苗、冬枣树苗什么时候发芽 枣树苗
冬枣枣树苗冬枣树苗什么时候种
柳帅
什么是枣花蜜 枣花蜜的主产区 枣花蜜有几种 枣花蜜图片

网址: 宗帅 枣.ppt https://www.huajiangbk.com/newsview1196592.html