首页分享开春第一吃首推黄豆芽，但春天吃黄豆芽有1大禁忌，了解一下吧！

开春第一吃首推黄豆芽，但春天吃黄豆芽有1大禁忌，了解一下吧！

来源：花匠小妙招时间：2024-12-20 04:50

谈到开春第一吃，在营养价值和保健养生功效上，专家首推的蔬菜与前人不谋而合，正是黄豆芽。

豆芽中含有丰富的维生素B2，春天是维生素B2缺乏症多发季节，多食黄豆芽可有效防治维生素B2缺乏症，黄豆芽能减少体内乳酸堆积，治疗神经衰弱，消除疲劳。多吃黄豆芽能够降低血压，豆芽中所含的维生素E可以保护皮肤和血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。黄豆芽具有清热明目、补血养气的作用，女性多吃这道菜，养颜补血气色好，看上去年轻十岁。黄豆芽中所富含的维生素E能软化和保护血管，防止动脉硬化，降低人体中血脂和胆固醇的含量，对于防治老年高血压有很好的疗效。黄豆中的大豆异黄酮、大豆多肽、大豆低聚糖及微量元素对预防乳腺癌、肠癌、卵巢癌等有良好的作用。

黄豆芽虽好，也有禁忌：

猪肝是猪的肝脏，大家都知道肝脏是解毒器官，也是人们用来补血的一大“利器”，猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富，有利于儿童的智力发育、身体发育。常食可谓是好处多多，但是黄豆芽不能和猪肝搭配，二者同食会使我们的身体无法吸收到丰富的营养物质，对我们的身体是一种损失。对我们的身体是非常不利的。所以大家还是不要注意搭配了。