黄豆芽炒粉条

用料  

黄豆芽 一把 粉条 如图 蒜 三瓣 干辣椒 2个 老抽 四分之一勺（一点点） 生抽 半勺 小葱 一根（切小段） 十三香 适量

黄豆芽炒粉条的做法  

豆芽一把，粉条一把，洗干净。

锅里加水烧开，放进豆芽，等水再次沸腾，关火捞出

我是放在带孔的盆子里，沥干水的时间，去煮粉条，粉条煮好豆芽正好凉了

捞出豆芽，接着把粉条放水里，开火。把粉条煮熟（挑起一根，咬起来中间芯不硬就是熟了）

煮好的粉条捞到盛好清水的盆里

热锅放油，放大蒜，放辣椒，炒出香味儿

放豆芽，接着把粉条和水倒进装豆芽的带孔盆子里，迅速沥走水分，然后倒进锅里，和豆芽一起迅速翻几下。也可以用捞勺，也可以用手捞，怎么方便怎么来

然后加入十三香一点点，生抽，一点点老抽上色（老抽别加多了，颜色深了不好看）翻炒均匀，关火前放点点盐。关火后放进葱段

装盘完成

小贴士

煮好的粉条一定要泡清水哦，炒的时候再捞到锅里，要不然会黏住的
关火再放葱段
老抽别放多，盐别放多
可以放几颗韭菜，切成葱段大小，关火之前放

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原文链接: 黄豆芽炒粉条 https://www.huajiangbk.com/newsview1194864.html

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