别采！别买！别吃！常见毒蘑菇图鉴，建议收藏

近日

四川攀枝花市米易县

一户村民在山上捡拾野生菌时

误将有毒的鹅膏菌带回

烹饪食用后致一家4口中毒

被诊断为蕈类中毒（白罗伞）

出现肝功能损害、急性肝功能衰竭、

凝血功能异常等症状

注意了

这些蘑菇千万不要吃

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01

致死率高达75%！
蘑菇界的“头号杀手”

据了解，鹅膏菌属

包含大约600个伞菌物种

其中不乏一些世界知名的最毒菇类

△几种有毒的鹅膏菌（图源：云南疾控）

其中，致命鹅膏

号称毒蘑菇界的“头号杀手”

致命鹅膏俗称“白毒伞”

集中出现在2~5月份

其生长在阔叶树林地上，周身雪白

最大特征是——

头上戴帽（菌盖）

腰间系裙（菌环）

脚上穿靴（菌托）

致命鹅膏的致死率高达75%以上

一个成年人食用1至2朵菌盖

就可能造成死亡

幸存的25%病例即使能痊愈

肝肾损害也会持续存在

常见的毒蘑菇还有这些

千万别碰！

△川渝野生毒蘑菇图鉴（图源：四川疾控）

02

鲜艳的蘑菇才有毒？
这些认知误区别踩坑

误区一 颜色鲜艳的菇才有毒

仅凭蘑菇的外观来判断其安全性

是不可靠的

例如，一身雪白、看似普通的鹅膏菌

实则是致命的“白毒伞”

然而，外表漂亮的橙盖鹅膏

却是著名的食用菌

△橙盖鹅膏属于食用菌（图源：深圳卫健委）

误区二：虫子不吃的才有毒

事实上，著名的毒菌豹斑毒伞

常被蛞蝓（俗称鼻涕虫）所食

误区三：让银器、大蒜变黑的才有毒

注意！蘑菇毒素

不会与银器、大蒜等发生反应

03

一旦误食毒蘑菇
用这4种方法自救

§ 

立即呼叫救护车：一旦误食毒蘑菇，立即呼叫救护车。

§ 

§ 

催吐：可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素吸收。如中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息。

§ 

§ 

送医院：一同食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，都应立即前往医院进行检查。

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§ 

保留毒蘑菇样品：食用过的剩余蘑菇，应留存检验，以便医生查明中毒原因。

§ 

在此提醒大家

切勿自行采食野生菌

食用野生菌后

一旦出现胃肠道或精神症状

请立即就医

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