怎样辨别有毒蘑菇*

                                            毒蘑大鹿花菌

                                            毒蝇鹅膏菌

                                           毒蘑细环柄菇

                                              赭红似口蘑

                                            毒蘑大青褶伞

                                            白毒鹅膏菌

                                       毒蘑半卵形斑褶菇

                                               毛头鬼伞

                                          毒蘑细褐鳞蘑菇

辨别有毒蘑菇的方法：
1、毒蘑有美丽色泽，无毒蘑则多呈白色或茶褐色；
2、菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；
3、毒蘑多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；
4、毒蘑采集后易变色，无毒蘑则不易变色；
5、毒蘑大多柔软多汁，无毒蘑则较致密脆弱；
6、毒蘑的汁液浑浊似牛奶，无毒蘑则清澄如水；
7、毒蘑的味道多辛酸苦辣，无毒蘑则很鲜美；
8、煮蘑菇时，毒蘑能使银器具变黑，如果加进牛奶，牛奶会马上凝固。
以上这些鉴别方法都不是绝对的，蘑菇的外形、色泽、生态与毒素没有必然的联系，有些蘑菇虽然有毒，但经过洗、煮、晒干后，毒性会减少或减除。

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