蟲草花南瓜素湯
2022 年 11 月 07 日發佈 Chaomum Cooking 列印
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今天來煲蟲草花南瓜素湯，大人小孩都適合喝，這個湯非常甜、非常好喝，而且可以補中益氣、增強抵抗力、預防感冒，近日下雨，天氣又明顯轉涼，最好喝這個秋冬靚湯！
影片：https://youtu.be/5SCqvYVfQCA
食材 （3-4人） 1小時以上
食材蟲草花 18克
腰果 約30顆
南北杏 10克
無花果 2顆
栗子南瓜 1/4個
粟米 半條
紅蘿蔔 半條
水 1200毫升
將蟲草花、腰果、南北杏、無花果洗淨，除蟲草花外，其他3樣材料用水浸半小時，之後再無花果切半，將栗子南瓜洗淨、削皮、去籽、切塊；粟米洗淨、切塊；紅蘿蔔洗淨、削皮、切塊。
除南瓜外，將所有材料和水加入鍋中，壓力煲大火煮至第二條壓力線 轉小火煮10分鐘
關火完全解壓後，開蓋加南瓜
大火煮沸，轉小火煮15分鐘再關火，最後可加少許鹽調味
TIPS
1.如果買的是有機南瓜，可以保留南瓜皮
2.明火煲的話，要適量增加水，大火煮沸，轉小火煮1個半小時，再加南瓜
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