首页分享【核桃花的功效和吃法】

【核桃花的功效和吃法】

来源：花匠小妙招时间：2024-12-19 14:48

核桃花就是核桃开的花,虽然核桃花并不漂亮,有点像虫子,但核桃花有保健身体和预防疾病的作用,它富含膳食纤维,有很好的预防便秘的作用,又被称为长寿菜,因为核桃里面还有磷脂,能够增强人体细胞的活力,在降三高方面的作用是非常不错的,有一定的预防心血管疾病的作用。

核桃花的功效

乡下有一棵树生得很奇怪,生满了绿色的“毛毛虫”,让人害怕得无法接近,可是树却长得很好,没有任何病虫害的样子,枝叶繁茂。

这种“毛毛虫”有的懒洋洋地趴在树枝上,有的调皮地倒挂着秋千,似乎也不那么吓人,还有些生动可爱。

事实上这根本不是什么可怕的“毛毛虫”,它不仅不是虫,还是一种花呢,而且还可以食用,乡下的小伙伴们应该吃到。

这就叫“核桃花”,市面上买的一般都是黑核桃花,很少见到有新鲜的卖,可以炒和凉拌,这是一道乡村特色小菜。

这种小菜又不简单,被称为“长寿菜”,因其富含磷脂,可增强人体细胞活力,降三高,对心脑血管病有防预和治疗作用,还可提高免疫力,预防癌症,因此也逐渐从农村走向大众市场。

核桃花的吃法

1、香椿拌核桃花

材料:核桃花,香椿苗,红辣椒调料:盐,味精,香油,鸡精

制法:1、核桃花用温水泡发,洗净。香椿苗去根洗净。红辣椒去蒂,洗净,切丝。2、把核桃花、香椿苗、辣椒丝分别放入沸水中,捞出,用凉开水浸泡。3、把核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油拌匀装盘。

2、核桃花炒腊肉做法

材料:核桃腊肉、青椒、盐、白糖、味精、姜片、蒜片、葱段、花椒面。

实践:

1、腊肉放入锅内大火煮10分钟至熟,取出洗净,切成粗条;

2、核桃花泡发后洗净,放入锅内煮5分钟,取出洗净备用;

3、青椒和红椒洗净,切成与腊肉一样大小的条。

4、锅底放少许油,放入腊肉小火炒油,放入核桃花、青红椒条、姜片、蒜片大火炒1分钟,用盐、味精、糖调味,加葱段装盘即可。

3、核桃花面包

原料:中面团310公克,高筋面粉508公克,新鲜酵母19公克,主面面团:120公克,水78公克,细砂糖35公克,盐6公克,橄榄油7公克,核桃72公克,内馅:400公克,装饰用适量

实践。

1.把中种面团所有材料放入搅拌缸中,先用钩形搅打器慢速搅拌,再改中速拌至面团充分展开阶段。

2.制作方法1面团滚圆后,放入发酵箱内,温度28℃,相对湿度75%,基础发酵90分钟左右。

3.把所有主要面团材料(除橄榄油外)放入搅拌器中,将作法2中种面团撕成小块放入缸中,搅拌成团状,拌入橄榄油,直至完成时取出。

4.每隔55公克,将面团分成三个面团,滚圆,盖上塑胶袋,松弛约10分钟。

5.把4松散的面团压成圆状,把20克麻大包入面团中间,并封紧。

6.本发明方法5放入发酵箱内,以38℃相对湿度85%进行最后发酵约45分钟,直至体积双倍大。