茶香陈皮卤核桃的做法

茶香陈皮卤核桃

健康功效

陈皮:和胃
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中

茶香陈皮卤核桃的做法

1.准备新疆纸皮核桃6个，用清水洗净表面灰尘。

2.洗净的核桃放在门缝中央，用手推动门做关门姿势。

3.核桃被轻轻松松挤出一道裂缝。

4.锅里放入足量冷水，放入挤出裂缝的核桃。

5.倒入1勺卤水汁。

6.放入1小撮乌龙茶。

7.放入八角1个、花椒10粒、陈皮1片、香叶2片、桂皮1小段和干红辣椒1个。

8.倒入1勺老抽。

9.加入1/2茶匙食盐提味。

10.开大火煮制15分钟。

11.关火后，不要着急取出核桃，让其在卤汁中浸泡。

12.吃的时候取出装盘即可。

小贴士

核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。平时吃核桃，不是熬粥喝，就是做甜食，上次做山西爆腌蛋，好多朋友说茶鸡蛋好吃，突然受到启发，把核桃卤着吃是什么口感？

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