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红糖花朵馒头

来源：花匠小妙招时间：2024-12-19 14:43

一开始只是想做最简单的红糖馒头听着轻音乐做着做着就演变成这样因为当早餐深受好评所以打算写这份菜谱分享给大家希望你们喜欢

用料

面粉适量糯米粉适量红糖、白糖适量红枣适量酵母、泡打粉适量

因为原没打算写菜谱所以并无发酵红糖面团的步骤大家可以去看其他厨友的谱都差不多的所以从内陷说起

内陷是用糯米粉➕做红糖面团多出来的红糖水，再加少许白糖，揉成团，醒二十来分钟，红枣用开水泡过和泡干香菇似的，然后去核切碎，再将醒好的糯米团分小剂裹上红枣碎，内陷就是这样

将发酵好的红糖面团也分小剂，尽量擀成圆形，这样包起来会好看些，这个不圆哈哈然后将糯米红枣团放进去

这个步骤不好叙述，就是将面团边沿往中间提，然后捏在一起，原谅我语文是体育老师教的

捏好的成品图

上锅再醒二十来分钟也要看发酵程度和温度不同而定，蒸之前还有个小步骤，就是在面团表面抹一层由蜂蜜和油调成的液体，这样蒸出来更好看

是不是流口水啦舔屏吧

这是我们家今天的早餐啦大获好评！你们也试试哈哈

小妹给我提了个建议，她觉得皮和内陷都是固态的，能不能内陷换成多些水份的会比较好，我想了一下，我这种是有点老婆饼里的feel，大家也可以换成豆沙馅之类，还可以就是不用糯米饭➕红糖水揉成团，用红糖➕少许面粉，这样出来是有水份的，大家可以试试。

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