美食推荐:南瓜球球

- 南瓜球球 -

· 食材准备 ·

红心火龙果汁5克

土豆100克 / 南瓜80克 / 坚果10克

辅料：椰蓉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

土豆、南瓜分别去皮，切成小丁。

*这里你们也可以用山药、紫薯等同为根茎类的食材做替换，家里有什么就用什么。

02

将土豆南瓜丁放入蒸锅内，蒸15分钟左右，直至熟透。

*蒸制的时间不要过长，只要用筷子扎一下能扎透就取出来。蒸的时间太久，水蒸气回流后，土豆泥会不容易塑形。

03

坚果用擀面杖擀成碎末，放好备用。

*坚果碎的加入主要为了提升营养和口感，可以换成蔓越莓碎、葡萄干碎等果干类。

04

待土豆南瓜丁熟透后取出，分别捣成细腻的泥状。

05

在土豆泥中加入红心火龙果汁，翻拌均匀，当做饼皮。

06

然后在南瓜泥中加入坚果碎，同样搅拌均匀，当做馅料。

如果爱吃甜甜的馅料，就在南瓜泥中适量加点糖调味。

07

取适量搅拌好的南瓜泥，放在手心揉成小圆球。

08

再取适量土豆泥，放在手中整理成比南瓜球更大的饼状。

09

将南瓜球包在土豆饼中，收口揉圆。

10

制作好的球球放入盘中，表面再撒一点椰蓉，提升口感。

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