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教你如何轻松确定葡萄采摘时间，速来围观！

来源：花匠小妙招时间：2024-12-19 12:37

教你如何轻松确定葡萄采摘时间，速来围观！

葡萄采收是葡萄生产的一个关键环节，关系葡萄的品质和果农的收益，如果采收不当，不仅影响果实的品质、耐贮性，还会影响树势和花芽分化，关系翌年的产量和收益。采收过早，产量低、品质差、耐贮性也差；但也不是越迟采收越好，过晚采收，果实变软，硬度降低，不耐贮运，同时还会增加树体的营养消耗，降低树体的贮藏营养，减弱树势。因此，正确判断果实成熟度，适时采收，才能获得最佳收益。

判断果实成熟与否，主要通过以下5个方面。

(1)从色泽判断。浆果充分成熟时，红、紫、蓝、黑色品种，充分表现出固有的色泽，果粒上覆盖一层厚厚的果粉；黄、白、绿色品种颜色较浅，浆果略呈透明状。

(2)从果实硬度判断。随着果实成熟度的提高，浆果果胶因分解而使果肉硬度降低；同时果实在逐渐成熟过程中，细胞间隙加大，果粒变软。

(3)从果粒能否脱落判断。浆果成熟时，‘果穗梗与果枝连接处因木质化变为黄褐色，果粒与穗梗之间产生离层，震动枝蔓会有果粒落下。

(4)从种子颜色判断。浆果成熟时，有核品种种子由绿色转变为黄褐色或褐色，极早熟品种不具备这一特征。

(5)从果实内容物变化判断。浆果成熟时表现出本品种特有的含糖量、含酸量以及果实风味。果实成熟过程中，当含糖量稳定、含酸量第二次迅速下降时，即是浆果生理成熟期。

在实际生产中不能单纯根据成熟度来确定采收期，还要从市场供应、贮藏、运输和劳动力情况，栽培管理水平，品种特性以及气候条件等来确定适宜的采收期。