香甜脆爽辣，一天卖上百斤！这种“花”你吃过吗？

“广西人吃芒果怎么还放辣椒的？”

近日，广西街头随处可见的

特色小吃“芒果花”

以独特的外观和做法风靡社交媒体

吸引了众多网友的关注

柳州街头售卖的“芒果花”。

甜口的芒果加上辣椒粉

吃起来究竟如何？

4月1日

记者前往街头一探究竟

制作好的“芒果花”。

“我们这个辣椒不是特别辣，主要是香辣！”在城中区某商业街上的一个“芒果花”小吃摊位中，店主陈小媛告诉记者。

只见她几刀便将新鲜芒果切成一朵外观看似绽放的鲜花，并用竹签将各瓣固定好，放入红糖辣椒水中浸泡，再撒上辣椒粉、陈皮粉，制作成了一朵标准的“芒果花”。

市民正在购买“芒果花”。

待售卖的“芒果花”。

“芒果花”本质上也是芒果酸的一种，在广西多地都有卖，酸酸甜甜的芒果，搭配上调制料，多种味道混合在一起，也不会盖过水果本身的清香，反而激发出了水果内在的清甜，令人一口难忘。记者一口咬下，芒果入口香脆，甜辣交融，让人感到很是过瘾。

“‘芒果花’大多选用青皮芒果，其外皮不苦，且吃起来口感脆爽”陈小媛介绍道，最近她店里每天都可以销售超过百斤的“芒果花”。

“芒果花”的做法

↓↓↓

将青芒去皮切成花朵状。

给“芒果花”撒上辣椒粉。

将芒果泡到辣椒红糖水中。

给“芒果花”撒上陈皮粉。

制作好的“芒果花”。

你学会了吗？

快@你身边的小伙伴

分享这朵既特别又美味的“花”吧~

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