洋葱开花了还能吃吗

如果洋葱开花了，但没有出现腐烂的情况，一般还能继续吃，但在已经出现腐烂的情况下，则不能再吃，以免肠胃受到刺激后引起身体不适。

1、能吃：洋葱开花可能是存放的时间较长，里面并不会产生有毒物质，如果没有出现腐烂，一般还能吃，只是营养成分和水分可能会有所流失，导致口味改变，但不会影响身体健康；

2、不能吃：洋葱开花后，如果出现严重的水分流失和腐烂，这种情况下不能吃，里面的营养成分多数已经被破坏，而且还会产生细菌、霉菌以及其他的有害成分，吃了以后很可能会导致肠胃受到刺激，引起胃肠道炎，出现呕吐、腹泻等多种不良后果。

平时可以适量吃新鲜的洋葱，里面含有的大蒜素有利于刺激肠胃和加快肠胃蠕动，对于促进消化有一定的好处。洋葱可以放在冰箱冷藏的环境中保存，有利于延长存放的时间，防止水分和营养物质流失，还有利于防止出现开花。

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