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丝瓜是黄瓜吗

来源：花匠小妙招时间：2024-12-19 09:21

2018.06.25 回答

黄瓜，丝瓜均为葫芦科植物。一年生蔓生草本。幼苗极为相似，区分时，可从叶片和花朵上加以仔细识别。

丝瓜的叶片：有点花边，但丝瓜品种也很多，有的叶片也与黄瓜叶片十分相像。区别就是丝瓜发芽的时候，最初的两个叶片特别大，而且颜色比较深，脉络清晰，叶片掌状或心脏形，被茸毛。花朵最明显的就是丝瓜的雄花总是一串一串的，雄花为总状花序，先开。雌花单生，子房下位，有长柄，花冠浅黄色。雌雄异花同株，第一雌花发生后，多数茎节能发生雌花。另外丝瓜的花，比黄瓜的花大很多。

黄瓜的叶片看上去有点像一个五边形，至少五个角还是比较明显的。叶片宽卵状心形，膜质，两面甚粗糙，被糙硬毛。叶片身上的刺也比较扎手。雌雄同株，黄瓜的雄花和雌花也是以带不带果为标准。剩余的只能从果实鉴别：黄瓜果实带刺，丝瓜带棱，外观感觉就不太一样。黄瓜原名叫胡瓜，是中国汉朝时，张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。

[文献记载丝瓜]：《本草纲目》时珍曰∶丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。二月下种，生苗引蔓，延树竹，或作棚架。其叶大于蜀葵而多丫尖，有细毛刺，取汁可染绿。其茎有棱。六、七月开黄花，五出，微似胡瓜花，蕊瓣俱黄。其瓜大寸许，长一、二尺，甚则三、四尺，深绿色，有皱点，瓜头如鳖首。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，惟可藉靴履，涤釜器，故
村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝蒌子，黑色而扁。其花苞及嫩叶、卷须，皆可食也。