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糯玉米的热量

来源：花匠小妙招时间：2024-12-19 09:07

糯玉米的热量

每年夏季是玉米大量上市的季节，玉米营养价值高，可是很多人都不知道吃玉米还可以热控减肥，以为玉米是属于高淀粉的食用品，因此有很多减肥的朋友们都避开了吃玉米。有的朋友问一根玉米的热量是多少，我们每天吃多少玉米合适呢?下面我们就一起来看看吧。

目录糯玉米的热量糯玉米和普通玉米真正的区别糯玉米的营养价值是怎样的蒸玉米好还是煮玉米好呢吃玉米对身体的好处

1糯玉米的热量

　　一根玉米玉米的热量我们现在知道了，下面我小编给大家推荐一道美食，将玉米与排骨搭配在一起煲汤食用对身体健康有非常大的帮助。玉米排骨汤营养价值非常高，而且味道鲜美，长期食用具有减肥瘦身、抗衰老、保护视力、降血压等多种功效。

　　关于一根玉米的热量相关问题，我们可以从多方面去了解。玉米的热量是不会随意改变的，将玉米粒与火腿搭配食用营养价值更加丰富，火腿炒玉米非常好吃，而且制作方法也非常简单，具有润肠通便、降血压、减肥等多种功效。而且经常食用玉米还可以增强记忆。

　　一根玉米的热量是多少呢，你有去关注过吗?玉米有它的热量，将玉米与其他食材搭配在一起食用，减肥效果更加明显。比如我们常见的粗粮玉米粥、玉米面条、玉米包子馒头等等，它们均含有玉米的热量，经常食用粗粮可以增强我们人体的抵抗能力，而且还可以为人体补充更多的营养。

　　玉米好吃，可以我们一天吃多少玉米合适呢?根据营养专家指出，我们每天吃1-2根玉米是最好的。因为玉米一次性食用过多难以消化，因此会给胃增加负担。每天摄入过多的热量对身体是没有好处的。所以小编建议大家在食用玉米的时候一定不要贪吃哦。

2糯玉米和普通玉米真正的区别

　　1，糯玉米和普通玉米的区别

　　糯玉米赖氨酸含量普遍高于普通玉米。糯玉米的蛋白质、脂肪含量均优于普通玉米，且易于消化吸收，营养价值较高。

　　糯玉米的“生命元素”硒的含量则高于普通玉米8—10倍;

　　糯玉米中所含的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

　　普通玉米的淀粉分子量比糯玉米要大10多倍，故糯玉米更易被人体吸收和消化，糯玉米的消化率比普通玉米高20%，所以，消化功能不好的人可选择糯玉米.

　　黑糯玉米中生物类黄酮含量高，黑糯米玉米黑色素的90%为黄酮类化合物，生物类黄酮是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。它的自由基清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍。

　　2，吃玉米合理搭配更营养

　　搭配豆类更营养~两者蛋白质有互补作用，可大大提高玉米中蛋白质的利用率。

　　玉米还可与牛奶、果汁搭配食用，营养丰富而热量低。

　　3，玉米粒的胚尖不要浪费

　　啃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。

　　4，熟吃玉米更保健

　　玉米熟吃比生吃好，尽管烹调使玉米损失了部分维生素C(其实维生素C不是玉米最主要的营养素，不不必去在意)，却获得了更有营养价值的抗氧化剂。

　　玉米加热过程中会释放出更多的营养物质，还可以释放一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。

　　经过高温烹调后，玉米抗氧化自由基的活性升高了，可减少患病的几率。

3糯玉米的营养价值是怎样的

　　糯玉米起源于中国。玉米被引入中国后，在西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型。从学名 Zea mays L.sinensis Kulesh看，即有“中国种”之意。

　　糯玉米(Waxy corn)，也称蜡质玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制，这个基因位于第9染色体上。胚乳中 100%的淀粉是支链淀粉(Amylopectin或 Branched chain starch)。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性，俗称粘性。

　　糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。

4蒸玉米好还是煮玉米好呢

　　一、玉米的煮法：

　　1、把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的。

　　2、甜玉米先用水泡1-2小时。

　　3、电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15-20分钟。

　　4、好了，原汁原味的玉米棒就可以吃了。

　　二、玉米的蒸法：

　　1、玉米剥去外衣(留一层)洗净。

　　2、蒸锅里加水，放上蒸架。

　　3、将玉米码在蒸架上。

　　4、盖上锅盖中火蒸十分钟。

　　5、关火后先不急着开盖，待锅里余温散去再开盖，就可以吃了。

5吃玉米对身体的好处

　　1、抗癌

　　玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

　　2、预防心脑血管疾病

　　现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

　　3、抗衰老

　　它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

　　4、美容、减肥

　　因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。

　　5、调节荷尔蒙

　　玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。

　　6、明目

　　玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。