万能的油花辣椒

用料  

油 2000克 辣椒 1斤 桂皮 一小块 八角 4个 香叶 6片 花椒 一小把 洋葱 半个 香菜 5根 老姜 5片 熟白芝麻 一小把

万能的油花辣椒的做法  

干辣椒剪或切成小段

小火炒香，这一步比较费鼻子，炒起那叫一个辣爽呀（辣椒比较辣的可以放点食用油再炒，就稍微好些）
炒香的辣椒用擂钵擂一下，加点芝麻，倒点白酒和冷油搅拌一下备用

油烧四成热下所有调味料爆香，火别太大会糊的，爆焦香后捞起调味料不要，热油分三次倒进辣椒粉里搅拌均匀，最后加点盐调味

此刻满屋飘香了，香辣又好吃的万能油一花辣椒就做好了，剩下的就是你慢慢享用啦

小贴士

没什么难度，只要记住火别特大就行，只要不糊一切都可以补救，糊了就只有丢掉了

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