什么时间酿制葡萄酒？

酿制葡萄酒的时间一般在下半年初，具体是8月到9月。这个时候的葡萄大概都已经进入了成熟期，发酵葡萄酒的温度也刚好，所以可以在这个时段采摘葡萄酿酒。

医学研究表明，葡萄酒含有丰富的氨基酸、蛋白质和维生素，美味又保健。而超市里动辄几百上千元的瓶装葡萄酒，让不少普通百姓望而止步。

葡萄酒的酿造工艺并不复杂，只需简单的工具和材料，在家中即可制作完成。初秋正是葡萄成熟之时，河南商报记者先给大家探探路。

材料

葡萄50斤、白糖10斤、食盐一袋、剪刀一把、虹吸管一根、消毒后的纱布一块，50斤装、10斤装玻璃罐各一个。

说明：要挑选“熟而不烂”的葡萄，因为这类葡萄容易发酵，价位也相对较低。此外，超市里常见的提子、马奶子等，都可以用来制作葡萄酒。

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