文艺青年的葡萄酒“装逼”指南，如何优雅地品尝葡萄酒 ?

在葡萄酒已经成为人们餐桌上非常常见的饮品的现在，如果你对葡萄酒还一无所知，说明你已经out了。

可是，如果你对葡萄酒只是一知半解，明明想装逼，但却没装到位，那可就真是太尴尬了。就像下面这样。

作为众人男神的、神秘优雅的、有内涵、有思想的靳东老干部，居然握葡萄酒杯的姿势是错的！（Oh No，我仿佛发现了什么不得了的秘密！）

为了避免像靳东老干部这样一（装）时（逼）失（失）误（败），我觉得非常、极其有必要把刚从《把这瓶开了！》里学到的葡萄酒装逼技能传授给大家了！

恰当地醒酒

怎样才能彰显你在葡萄酒这方面的专业呢？除了能对各款葡萄酒、产区如数家珍外，最重要的是学会正确的醒酒。

要知道，绝大多数的人在饮用葡萄酒时是不会醒酒的，或者对于醒酒只是一知半解。这时，如果你在喝酒前居然拿出了全套的醒酒工具，行云流水般地醒完酒，并伴随着细致周到的讲解。绝对是魅力值报表！

醒酒也确实是日常饮酒中比较常用的方法，可以消除葡萄酒中的杂味和异味，并柔化单宁。

醒酒时，将酒液从醒酒器的一侧注入，直至倒满。然后等待一段时间，酒体越饱满、结构越紧致的葡萄酒，醒酒时间越长。不过，一般15—30分钟比较适宜。

以正确的姿势握杯

有两种握酒杯的姿势

对普通葡萄酒爱好者，尤其是初学者来说，最标准的姿势是用拇指和食指握住杯梗靠近杯座的位置。

握杯时切记用手托住杯身，因为通常葡萄酒的适饮温度比较低，特别是有些酒通常是冰镇后饮用，如果用手托住杯身，就可能会将酒杯捂热，对葡萄酒的口感、风味等产生不好的影响。

还有一些专业人员会选择用手握住杯座的位置，这也是标准的握杯姿势，但对初学者来说并不是很实用。

有节奏地品酒

在饮酒前，一定要先有节奏地进行品鉴，上来就喝绝对不是专业人士做的事情。

首先，你应该观察酒的颜色、浓郁度、粘稠度等细节，而且一定要将酒杯倾斜45°角，营造出非常专业的感觉。

然后，就要开始轻轻地嗅闻，摇晃酒杯，再摇晃酒杯，优雅、自信地说出几种闻到的香气，例如清新淡雅的温柏味、馥郁的花香、轻微的盐水味等。

接下来，就可以进行品尝了。记住，一定要小口啜饮，用舌头搅动酒液，使其充满口腔。

品尝完毕，你就可以对这款葡萄酒进行专业、优雅又装逼的评价了。

用专业的词汇评价葡萄酒

饮用葡萄酒的过程中，如果想要对其作出评价，一定要用专业的词汇、让人不明觉厉的语言来描述。

例如，评价一瓶雷司令白葡萄酒，至少应该摇晃酒杯，说出“这款酒呈现出浅淡的柠檬黄色，剔透清澈，散发着浓郁的青柠和茉莉花风味，新鲜怡人。入口清爽细致，酸甜达到完美的平衡，活跃爽口的口感让人愉悦十足。”

当然，如果你是一个文艺青年，就请尽情地发挥你的脑洞吧！

为了防止绞尽脑汁也想不出专业词汇的情况发生，下面还为你们准备了一些用来评价葡萄酒的专业词汇。

酸度：平淡的、柔和的、清爽的、活跃的、强劲的、尖锐的、刺激的；

单宁：粗劣的、粗糙的、细致的、丝滑的、天鹅绒般的；

酒精：微弱的、轻微的、一般、温热的、灼烧的；

酒体：醇厚的、丰富的、厚重的、爽口的、活跃的、单薄的、黏腻的；

余味：短促的、悠长的、绕梁三日的；

风味：清凉、奔放、沉郁、丰富，还有诸如栀子花、黑醋栗、肉桂、接骨木花等，但凡果味、花香尽可拿来用。

如果你觉得这些内容还不够，那就去WineFolly的网站自行搜索吧，在这里关于葡萄酒的文章、图片、视频，你都可以找到。

但如果看了这些你还是不能优雅地装逼，只能说明一个问题——这就是命！

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把这瓶开了！

[美] 玛德琳•帕克特 贾斯汀•海默克

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