葡萄干豆沙月饼

用料  

葡萄干豆沙月饼的做法  

葡萄干和蓝莓干都切开

大榛子仁

原料都放在一个容器里，玫瑰花最少，花生碎和葡萄干蓝莓干1:1，也可以加入其他干果

放入炒好微黄的200克面粉，放入豆沙，加入适量蜂蜜调匀，加炒好的面粉是为了让豆沙馅好包

真材实料

转化糖浆加入（1小勺碱面)碱水，50 g色拉油搅拌均匀后放入700克面粉，切成均匀的34个剂子

馅料和剂子切好，团成圆备用
馅料有点沾手，我炒的面粉沾手上就不会沾了

皮包好馅料，就可以用模具压月饼了

完美中秋月饼，上烤箱上下200度.放中间烤制15分钟，拿出来凉15分钟，刷蛋液，在烤5-10分钟，根据自己烤箱

没等回油就吃了，味道不错，不像五仁那么甜腻

小贴士

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