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养生红糖红枣核桃馒头

来源:花匠小妙招 时间:2024-12-19 08:23
养生红糖红枣核桃馒头的做法 养生红糖红枣核桃馒头在红糖馒头的基础上加了红枣、核桃仁、黑芝麻,营养更全面,口感当然也更棒啦!

用料  

面粉 500克 土红糖 100克 红枣 50克 熟核桃仁 50克 黑芝麻 20克 酵母 5克 水 250克

养生红糖红枣核桃馒头的做法  

熟核桃仁切碎,黑芝麻洗净沥水焙干。

养生红糖红枣核桃馒头的做法 步骤1

红枣洗净晾干后去核、剪碎。取三分之一红枣的量加250克水用料理机打碎。红枣水中加入酵母红糖搅拌化开倒入面粉。

养生红糖红枣核桃馒头的做法 步骤2

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两杯大。(我是用面包机代替手工揉面的,揉面➕发酵一共用时1小时。)

养生红糖红枣核桃馒头的做法 步骤3

发酵好的状态。

养生红糖红枣核桃馒头的做法 步骤4

面团取出揉搓排气后加入红枣丁,核桃碎和黑芝麻。

养生红糖红枣核桃馒头的做法 步骤5

收口

养生红糖红枣核桃馒头的做法 步骤6

将干果均匀揉进面团

养生红糖红枣核桃馒头的做法 步骤7

揉好的状态

养生红糖红枣核桃馒头的做法 步骤8

将面团搓成长条分割成均匀的馒头坯子。50克左右个,刚好20个。喜欢做大一点的馒头可自行调解分量。

养生红糖红枣核桃馒头的做法 步骤9

整形搓圆,码入蒸锅。30度左右温水发酵半小时后开大火蒸20分钟关火。关火后不要急着开盖,继续焖5分钟,以免回缩。

养生红糖红枣核桃馒头的做法 步骤10

香甜的红枣、红糖加上核桃和黑芝麻的香味,真的太好吃了

养生红糖红枣核桃馒头的做法 步骤11

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