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第32 卷第12 期 日用化学品科学 Vol．32 No．12 2009 年12 月 DETERGENT ＆ COSMETICS Dec. 2009 仙人掌提取物在化妆品中的应用 马世宏，单承莺，陈兴芬，王守香，张卫明 （南京野生植物综合利用研究院，江苏 南京 210042） 摘要：介绍了仙人掌的化学成分及功效，重点阐述了仙人掌在化妆品中的应用情况。对仙人掌提取物在美 白、抗过敏、保湿和抗氧化等方面的功效进行了评价。在此基础上研制了一款含仙人掌提取物的护肤类膏 霜化妆品，并且已通过相关检测。 关键词：仙人掌；化妆品；美白；抗过敏；保湿；抗氧化 中图分类号：TQ658 文献标识码：A 文章编号：1006- 7264（2009）12- 0029- 05 仙人掌为仙人掌科仙人掌属植物，全世界约有70 含量为5% ~ 12% ，可消化性干物质为62% ~ 76% ， 个~110 个属，2 000 余种。其中一半左右产于墨西 碳水化合物含量为2% ~ 6% 。仙人掌果实中含有很高 [1] 哥，我国西南和华南沿海地区也有少量分布 。仙人 的葡萄糖和果糖，含量为6% ~ 8% （干质量），而蛋白质 掌原产于美洲和非洲等热带干旱地区，是多年生植 含量较低，为3.2% ~ 5% （干质量），同时富含钾、钙、 物，为适应高温干燥的环境，产生了很多变异，主要 磷、铁、镁等矿物质和维生素C，具体见表1 所示。 表现为茎肥厚多汁，叶退化为斜刺状起护卫作用同时 表1 仙人掌化学组成成分[2,3] 限制水分蒸发，花多大型美丽，果实通常为肉质浆果 Tab.1 Chemical composition of cactus 状。野生仙人掌可作观赏用，也可入药，但并非所有 肉质茎 果实 种类都可食用。 目前我国市场上风行的仙人掌主要为 含水量/% 88.3~92.7 85~90 食用仙人掌品种，即从墨西哥引进的米邦塔仙人掌 粗蛋白/% 4.5~5.5 5.1~12 （Opuntia Milpa Alta）。文中提及的仙人掌亦主要指 糖/% 2~6 6~14 这种米邦塔仙人掌。它不仅可以直接作为蔬菜食用， 灰分/% 13.1 0.44 其营养保健功能和药用价值也日益被人们所重视，目

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