棕榈树花的吃法

棕榈果实榨出的棕榈油目前已是世界三大植物油之一，而棕榈的皮，也就是叶鞘纤维可以制作蓑衣、渔网、床垫、地毯各种纺织品，棕榈花也可以当做食物烹饪食用。最重要的是，棕榈花和叶鞘纤维都可以入药，有很好的养生保健作用，接下来就简单介绍一下棕榈树花的烹饪方法。

蒜香棕榈花的做法

01

将一根长竹竿一头绑好镰刀，采集鲜嫩的棕笋，只需要一颗。

02

挑选苞内鲜嫩的花粒。

03

把选好的棕笋掰成小瓣，清洗干净。

04

切好瘦肉丝、腊肉、蒜末、辣椒，再将清洗好的棕花过水煮，焯掉苦味，然后快速冲冷水，保持棕花的金灿灿颜色。

05

往锅里加入少许食用油，然后将其烧热，放入腊肉片煸出油，再加入蒜末、辣椒丁炒香。接着将棕花入锅，大火快速翻炒。加入料酒、少量生抽、食盐，根据自己的口味调整佐料，起锅。

06

需要注意的是，焯水的时候可以放入少量食盐，对去除苦味有效。

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