首页分享看清了，这个“白花”有毒

看清了，这个“白花”有毒

来源：花匠小妙招时间：2024-12-19 03:26

近日，有市民朋友因食用“白花”后出现恶心、呕吐、呼吸急促、晕厥等症状到医院就诊。白花是云南人春季喜食的野菜之一，为什么会引起中毒呢？今天就一起来认识一下白花。

云南常说的“白花”，一般指玉荷花，多生长在海拔800～1400米的山坡、路旁、村寨周围。含蛋白质、胡萝卜素等。有化痰、止咳、降血脂、血压等功能。采其鲜花，去花托，花蕊，洗净，沸水中焯3～5分钟，清水中浸漂4～5小时，控干水分。用肉片炒吃，炒韭菜吃，煮汤吃，煮粥吃。

另一种被误认为“白花”食用的是白杜鹃，也可以叫做大白花杜鹃，又名大白花，形态和玉荷花相似。花和叶都有毒，往往因漂洗煮沸除毒不够及食用过量而致中毒。中毒后会有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、视觉模糊、头晕、四肢发麻、呼吸困难、心悸、心律过缓和血压降低等症状。轻者会出现食欲减少、呛咳、精神萎靡；重者会出现结膜充血、呼吸急促、流涎、四肢无力、步态蹒跚、心悸；严重者则会极度狂躁，而后持久抑制、呼吸困难，因窒息而死亡。经研究发现：大白花含有四环二萜类毒素，毒性主要集中在花瓣上，会对中毒者身体和精神造成一定的影响，甚至会致死。

玉荷花（可食用）

杜鹃（有毒）

4月昆明市场上各种春花美食陆续上市，白花更是深受群众喜爱，春味“食”足，在享受美味的同时，一定要注意辨别白花品种。杜鹃花科植物有毒品种较多，而且大都毒性剧烈。且杜鹃花分布较广、品种繁多、花期较长，请广大群众提高自我健康安全意识，不采食杜鹃花，谨防中毒。如食用后出现不适症状，请立即停止食用并至医疗机构就诊。

（部分图片来源：中国植物图像库）