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秋吃秋葵正当时

来源：花匠小妙招时间：2024-12-19 03:15

我在小院里种了一片秋葵。

秋葵身影亭亭玉立，楚楚动人，小小的花朵似玲珑的喇叭，精致而可爱。花瓣细腻如丝，微微卷曲，仿佛大自然精心雕琢的艺术品。黄色的花蕊娇羞地躲在花瓣中央，散发着淡淡的芬芳。翠绿的叶子犹如一把把小扇子，将花朵映衬得清新脱俗。阳光洒在秋葵上，泛起一层柔和的光晕，仿佛披上了一件金色的外衣。

花开花落，底端逐渐露出果实，绿绿的，尖尖的，像陀螺，很快便长成。长大的秋葵形如手指，大多比手指长，一律朝上生长，直指天空。

我小的时候，家里也种秋葵，那时，家乡人叫它洋绿豆。因为秋葵是从外番引进来的，且老的时候籽和绿豆相似。其实秋葵不只是秋天的蔬菜，它在春天种植，初夏就可收获，盛产期在夏季。秋葵和秋天有点联系，但真的和葵没啥联系，同向日葵相比，是八竿子打不着的。秋葵还有个浪漫的名字，叫“美人指”，是外国人起的，很形象，听着就叫人心生美好和向往。

从前，秋葵并不被乡亲看好，因为它口感不佳，切开时还有些黏液，惹人嫌弃，时常被遗忘，寂寞地变黄变老。真正让秋葵走进大众视野是2008年，那年北京奥运会上，高蛋白、低热量、助消化的秋葵作为“奥运蔬菜”被列入运动员食谱。拆解秋葵的营养元素，人们发现，它黏稠的汁液其实是最大的优点，这些透明的黏液不仅能促进肠胃蠕动、帮助消化，还有抗菌、抗氧化甚至降血糖的功效。秋葵能强健身体，被誉为“绿色人参”；秋葵能补肾，在南方一些地方，干脆称之为壮阳菜。还有专家说，秋葵有饱腹感，是减肥者和素食者的较好选择。现在好多人一不留神就会出现“三高”，为了健康饮食，就开始青睐秋葵。

2008年北京奥运会让大众认可秋葵，又经过几年的宣传，再加上不少人吃秋葵真的吃出健康来，到了2014年南京青奥会上，秋葵更是大放异彩，成为运动员们的“特供蔬菜”。市场上的秋葵价格也水涨船高，一路飙升，撵上了肉价。即使现在，在我们这儿，秋葵价格仍然不低。

秋葵颜值高，营养价值也高，却不娇贵，随遇而安，适应性强，不管是肥沃还是贫瘠的土地，都能生长。秋葵特别耐热，今年就是个例证。今年夏天不仅出奇的热，而且热得时间还长。毒辣的太阳下，黄瓜、茄子、番茄、辣椒等都受到很大摧残，秋葵却依然挺拔。不仅如此，秋葵基本不生病虫害，几乎不用打农药，且产量高，栽植十来棵，就足够四口之家食用了。

已步入老年行列的我，也属于“三高”人群，知道吃秋葵有那么多好处，每年秋葵下来的时候，特别是秋季，就几乎天天吃，有时甚至一天三顿吃，早晨蒸着吃，中午炒着吃，晚上下面条吃。我爱秋葵，爱它的健康和美丽，爱它顽强的生命力，爱它给我的身体增添能量，又给我精神上的慰藉。

■ 屈海波