紫苏怎么做才好吃

紫苏怎么做才好吃

　　紫苏也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，紫苏主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。你想知道怎么做紫苏才好吃吗？下面学习啦小编给你推荐4款好吃的紫苏菜肴做法。

　　好吃的紫苏菜肴做法1：蜂蜜紫苏鸡翅

　　材料

　　鸡中翅四个，料酒、生抽、姜末、紫苏、盐、干辣椒子、十三香、黑胡椒、蜂蜜

　　做法

　　1、鸡翅洗净，在鸡翅两面各划一刀，加入料酒、生抽、姜末、紫苏、盐、干辣椒子、十三香、黑胡椒，放在冰箱里腌制一整夜。

　　2、第二天中午拿出来用蜂蜜涂满表面，微波炉烤制五分钟，中间翻面，肉嫩多汁，而且很入味。

　　好吃的紫苏菜肴做法2：紫苏南瓜沙拉

　　材料

　　南瓜1个，细砂糖2大匙，豌豆婴少许，松子少许，紫苏叶30公克，九层塔30公克，洋葱末50公克，蒜末少许，腰果50公克，胡椒盐少许，橄榄油100㏄，起司粉20公克

　　做法

　　1.将南瓜洗净，连皮切成2公分立方的小丁，用140℃温油炸熟(筷子可以穿透的程度)后捞起沥干，趁热拌入细砂糖，再放入冰箱冷藏备用。

　　2.将所有酱料用果菜机打匀成紫苏酱备用。

　　3.食用时，将作法1的南瓜与洗净的豌豆婴装盘，加入适量的紫苏酱混拌均匀，撒上松子即可。

　　好吃的紫苏菜肴做法3：鲜虾青紫苏春卷

　　材料

　　中虾20只

　　青紫苏叶10片

　　春卷皮10张

　　调味料：

　　料酒 盐

　　做法

　　1.虾去壳去沙线后，在腹部用刀划上几刀，防止遇热卷曲，然后加少许料酒和盐调味，抓一下防止20分钟。

　　2.一张春卷皮，放上一张大叶，然后把2条虾一头一尾排列在上头，包成春卷样子

　　3.油锅微热，中小火把春卷煎炸至表面金黄有些透明(如图5)，然后放吸油纸上吸去多余油份即可

　　自己感觉吃的时候沾些醋更加美味

　　好吃的紫苏菜肴做法4：紫苏梅子蛋糕

　　材料

　　高筋面粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油500公克，紫苏梅子250公克，梅子酒50公克

　　做法

　　1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化;紫苏梅子取梅肉切碎备用。

　　2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。

　　3.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

　　4.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入紫苏梅子碎肉与烤熟核桃搅拌均匀即完成蛋糕面煳。

　　5.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约20分钟后取出脱模，表面刷上梅子酒即可。

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