紫苏油的功效与作用、食用方法怎么吃

紫苏油的功效与作用、食用方法怎么吃

紫苏油 Perilla Oil

别名：紫苏籽油、苏子油

紫苏，别名苏草、红紫苏、苏子，一年生唇形花科草本植物，主治气喘、慢性支气管炎、风湿脚气等疾病，种子可以提炼出油脂。紫苏油含有不饱和脂肪酸，α-亚麻油酸高达60%，α-亚麻油酸在体内可转化为DHA和EPA.DHA能促进脑及视力的正常发育；EPA能降低胆固醇，维持血压，预防血栓。

α-亚麻油酸是属于omega-3长链多不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸，鲑鱼、沙丁鱼等深海鱼类是最佳补充来源，植物类以菠菜、核桃、紫苏油、亚麻籽油、大豆油为良好来源，鱼油及紫苏油都有胶囊可供选择。

【营养成分和功效】

紫苏油最主要成分为omega-3多不饱和脂肪酸，它能降低血脂，维护心脏血管健康，预防心血管疾病。能帮助脑部发育，维护视力健康。促进新陈代谢，维持体重。能增强免疫力，改善过敏症状。预防肿瘤病变，降低罹患结肠癌的概率。

【什么人适合吃】

★预防心血管疾病者

★想降血压、血脂者

★容易过敏、发炎者

【保健食用法】

紫苏油可以直接食用，或用于凉拌，可拌面、拌饭，或淋在生菜色拉上。紫苏油加热易氧化，产生过氧化脂质，对人体有害，不宜热炒等高温烹调。开封后需要冷藏，并尽快食用完毕。若补充食用紫苏油胶囊（一粒500毫克），作为日常保健之用，每日食用1~2颗为宜。

【推荐保健产品】

紫苏油、紫苏油胶囊

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