爱用百香果做饮品，这件事你要知道

今年夏天对春雨君这样的爱出汗人群真的太不友好了！基本每天出门走路不超过5步，就开始汗流浃背……天一热出汗就多，补水就更重要了，这个夏天春雨君迷上了自制百香果饮品，炎热夏日来上一杯，酸酸甜甜清凉解暑！

起初春雨君只是因为它的口感好爱上了它，没想到后来发现百香果也是一个宝藏水果~

百香果做饮品好处多

百香果73%都是水，掀开果皮直接就是果汁。就像一个准备好的浓缩果汁便携包，其实除了这一点，百香果还有很多其他的好处：

1、营养丰富：

味道诱人

百香果，果如其名。果实成熟后会散发出10多种水果的混合香味，包括芒果、草莓、凤梨、番石榴、香蕉、苹果等，而且紫皮百香果比黄皮的香味更丰富~（研究发现紫红色果实中鉴定出58种香气成分，黄果中鉴定出47种 [1]）

百香果好处多，但这点要注意

尽管百香果的酸味让人仿佛感到它味道很清新，但实际上它的含糖量可不低，有13%-14%，具体到1颗里大概4.5g糖，之所以吃着不那么甜是因为被它的酸味盖住了。

所以，当大家享用美味的百香果饮品时，一定要注意糖分的摄入，不要过量饮用，以免影响健康。虽然单一个百香果热量只有不到20kcal，但如果你用一杯水泡5个百香果，那它的热量就有100kcal（约1.4个鸡蛋）左右了。

百香果的功效及禁忌

其实百香果不仅能够成为美味的夏日饮品，还具有诸多的药用功效。百香果可帮助消化、强化免疫系统、抗氧化、延缓衰老，同时还有一定的降压、降血脂、抗疲劳等功效。

虽然吃百香果益处多多，但是并不是所有人都适合食用百香果：

孕妇和哺乳期妇女

孕妇和哺乳期妇女在食用百香果时应当谨慎，因为百香果中含有少量生物碱，可能对胎儿和新生儿产生不良影响。

消化系统疾病患者

患有胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等消化道疾病的人群，食用百香果可能会刺激肠胃，加重病情。

肾结石患者

由于百香果中含有草酸，肾结石患者过量食用百香果可能会导致体内草酸盐结晶沉积，加重肾结石病情。

过敏体质

部分人对百香果过敏，可能出现皮疹、发痒、头晕等症状。对百香果有过敏反应的人应避免食用。

真是没想到小小百香果竟有如此多的营养，但是某种程度来看它的含糖量和热量也不低啊。百香果汁虽好，但切莫贪杯哦~

参考资料：

[1]潘葳,刘文静,韦航,罗钦,韦晓霞.不同品种百香果果汁营养与香气成分的比较[J].食品科学,2019,40(22):277-286.

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