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【植物界全系列】豆科—苏木亚科：含羞草

来源：花匠小妙招时间：2024-12-18 01:36

豆科—苏木亚科（九）：含羞草

31.含羞草属

含羞草属（学名：Mimosa）是豆科下的一个属，超过700个物种，大部分产热带美洲，少数广布于全世界的热带、温带地区。我国有3种及1变种，见于台湾、广东、广西、云南，均非原产。

属名Mimosa来源于希腊语mimos，意为模仿者，指含羞草叶具运动功能。

（1）植物学史

含羞草属在分类史上经过许多次变动，共累积了多达三千种名称，其中有些被并入其他属或成为其他植物的名称。有些物种因同样有二回羽状复叶而曾被归入含羞草属，后来被归入其他属，但仍习惯被称为“Mimosa”，著名的案例为合欢（Albizia julibrissin）与银合欢（Leucaena leucocephala）。

本属下有两个著名的物种，一为含羞草（Mimosa pudica），在叶片受到碰触时会自动闭合，原产于中南美洲，但现已广泛分布于世界各处。含羞草常被种植于家中，在热带地区也常被种植于户外，并因此造成入侵物种的问题（著名案例是夏威夷）。另一个著名的物种是细花含羞草 (Mimosa tenuiflora)，因根皮有迷幻药二甲基色胺（DMT）的成分而在巴西东北部被用来煎熬成精神药品（被称为Jurema）

（2）形态特征

多年生、有刺草本或灌木，稀为乔木或藤本。托叶小，钻状。二回羽状复叶，常很敏感，触之即闭合而下垂，叶轴上通常无腺体；小叶细小，多数。花小，两性或杂性〔雄花、两性花同株），通常4-5数，组成稠密的球形头状花序或圆柱形的穗状花序，花序单生或簇生；花萼钟状，具短裂齿；花瓣下部合生；雄蕊与花瓣同数或为花瓣数的2倍，分离，伸出花冠之外，花药顶端无腺体；子房无柄或有柄，胚珠2,至多数。荚果长椭圆形或线形，扁平，直或略弯曲，有荚节3-6，荚节脱落后具长刺毛的荚缘宿存在果柄上；种子卵形或圆形，扁平。

（3）含羞草

含羞草（学名：Mimosa pudica），原产于美洲热带的巴西，是豆科含羞草属的一种多年生草本植物。原产热带美洲，已广布于世界热带地区。产中国台湾、福建、广东、广西、云南等地。生于旷野荒地、灌木丛中，长江流域常有栽培供观赏。含羞草喜温暖湿润、阳光充足的环境，适生于排水良好，富含有机质的砂质壤土，株体健壮，生长迅速，适应性较强。

①感知特性

植物与动物不同，没有神经系统，没有肌肉，它不会感知外界的刺激，而含羞草与一般植物不同，它在受到外界触动时，叶柄下垂，小叶片合闭，此动作人们理解为“害羞”，故称之为含羞草、知羞草、怕丑草。

含羞草细胞是由细小如网状的蛋白质“肌动蛋白”（即叶枕敏缩体）所支撑。产生闭合运动时，肌动蛋白的磷酸会脱落，只要让含羞草吸收不让磷酸脱落的化合物，经触碰也不会起变化。当肌动蛋白束散开时，细胞被破坏，结果水分跑出来，以致产生闭合运动。肌动蛋白一般见于动物的肌肉纤维内，与肌肉伸缩有关。它也存在含羞草内，可说是相当罕见。

植物的运动通常是由细胞内膨压改变造成的。大部分成熟的植物细胞都有一个很大的液泡。当液泡内充满水分时，就压迫周围的细胞质，使它紧紧贴向细胞壁，而给予细胞壁一种压力，使细胞硬胀，像吹满了气的气球一样。液泡内所含的有机和无机物质的浓度高低，决定渗透压的高低，而渗透压的高低可以决定水分扩散的方向。当液泡浓度增高时，渗透压增加，水分由胞外向胞内扩散而进入液泡，增加细胞的膨压，使细胞鼓胀；反之，细胞则萎缩。这种过程只能造成缓慢的运动，例如气孔的开合。

含羞草的叶子如遇到触碰，会立即合拢起来，触动的力量越大，合得越快，整个叶子都会垂下，像有气无力的样子，整个动作在几秒钟就完成。含羞草的叶子和叶柄具有特殊的结构。在叶柄基部和复叶的小叶基部，都有一个比较膨大的部分，叫做叶枕。叶枕对刺激的反应最为敏感。一旦碰到叶子，刺激立即传到叶柄基部的叶枕，引起两个小叶片闭合起来，触动力大一些，不仅传到小叶的叶枕，而且很快传到叶柄基部的叶枕，整个叶柄就下垂了。为什么会这样呢？这是因为，在叶枕的中心有一个大的维管束，维管束四周充满着具有许多细胞间隙的薄壁组织。当震动传到叶枕时，叶枕的上半部薄壁细胞里的细胞液，被排出到细胞间隙中，使叶枕上半部细胞的膨压降低，而下半部薄壁细胞间隙仍然保持原来的膨压，结果引起小叶片的直立，而两个小叶片闭合起来，甚至于整个叶子垂下来。有人做过研究，含羞草在受到刺激后的0.08秒钟内，叶子就会闭合。受刺激后，传导的速度也是很快的，最高速度每秒钟达10厘米。刺激之后，稍过一段时间，一切又慢慢恢复正常，小叶又展开了，叶柄也竖立起来了。恢复的时间一般为5-10分钟。但是，如果我们继续逗弄，接连不断地刺激它的叶子，它就产生“厌烦”之感，不再发生任何反应。这是因为连续的刺激使得叶枕细胞内的细胞液流失了，不能及时得到补充的缘故。

含羞草的这种特殊的本领，是有它的一定历史根源的。它的老家在热带南美洲的巴西，那里常有大风大雨。每当第一滴雨打着叶子时，它立即叶片闭合，叶柄下垂，以躲避狂风暴雨对它的伤害。这是它适应外界环境条件变化的一种适应。另外，含羞草的运动也可以看作是一种自卫方式，动物稍一碰它，它就合拢叶子，动物也就不敢再吃它了。

在叶柄和小叶柄基部都有一个较膨大的部分，叫做 “叶褥”。叶褥对刺激的反应很灵敏，在它中心的部分有许多薄壁细胞。这些细胞在静止时会将带负电荷的氯离子运向细胞内，而把氧离子向细胞外运送，使细胞膜和邻近地区保持一定电位差，叫做静止电位。当外界刺激超过某一定限度时，这种差异通透性会突然改变，带正电荷的钙离子大量涌进细胞，而钾离子却向反方向进行，使膜内电位增高，甚至成为正电位，于是产生了动作电位，这种现象叫做去极化。动作电位会传递，当细胞到达动作电位时，也就是产生去极化现象时，细胞膜的差异通透性会消失，使原来蓄存于液泡内之水分在瞬间排出，使细胞失去膨压，变得瘫软。故当刺激小叶柄基部的叶褥，叶褥上半部薄壁细胞的膨压降低，而下半部薄壁细胞仍保持原来的膨压，引起小叶片沿着叶柄方向直立。而叶柄内的维管束，在叶褥合成一大管道，作容纳叶褥排出的水分。

②主要价值

a.医药

全草（含羞草）：甘、涩，凉。宁心安神，清热解毒。用于吐泻，失眠，小儿疳积，目赤肿痛，深部脓肿，带状泡疹。根（含羞草根）：涩、微苦。有毒。止咳化痰，利湿通络，和胃，消积。用于咳嗽痰喘，风湿关节痛，小儿消化不良。

b.观赏

含羞草株形散落，羽叶纤细秀丽，其叶片一碰即闭合；含羞草花多而清秀，楚楚动人，给人以文弱清秀的印象。可地栽于庭院墙角，也可盆栽于窗口案几。赠花时，将盆栽轻轻地罩上粉红色薄纱，系扎上粉红色饰带花结。如果能再点缀上粉红色的马海毛绒球，会更加有趣。现多做家庭内观赏植物养植。

c.预测

含羞草是一种能预兆天气晴雨变化的奇妙植物。如果用手触摸一下，它的叶子很快闭合起来，而张开时很缓慢，这说明天气会转晴；如果触摸含羞草时，其叶子收缩得慢，下垂迟缓，甚至稍一闭合又重新张开，这说明天气将由晴转阴或者快要下雨了。

含羞草叶子开合快慢之所以能预兆天气的阴晴，主要是由于在含羞草叶颈部，有一个小鼓状的薄壁细胞组织—叶褥，在叶褥里充满了水，当你用手触及含羞草叶子时，叶子一振动，叶褥下部细胞里的水分立即向上向两侧流去，这样叶褥下部便瘪了下去，而上部却鼓起来，叶柄便下垂了，叶子闭合。所以叶子的闭合与张开，是因叶褥的膨压作用所引起的。而叶褥的膨压作用与空气中的湿度密切相关，在空气湿度很小时，叶褥的膨压作用明显，叶子的闭合与张开速度快；在空气湿度很大时，叶子的开合速度便慢。所以含羞草叶子开合速度的快慢，间接地反映了空气中湿度的大小，可以作为天气预报的参考。

据土耳其地震学家艾尔江表示，在强烈地震发生的几小时前，对外界触觉敏感的含羞草叶会突然萎缩，然后枯萎。在地震多发的日本，科学家研究发现，在正常情况下，含羞草的叶子白天张开，夜晚合闭。如果含羞草叶片出现白天合闭，夜晚张开的反常现象，便是发生地震的先兆。如：1938年1月11日上午7时，含羞草开始张开，但是到了10时，叶子突然全部合闭，果然在13日发生了强烈地震。1976年日本地震俱乐部的成员，曾多次观察到含羞草叶子出现反常的合闭现象，结果随后都发生了地震。

另外，含羞草还可预测灾害性的天气变化，对突发性的反季节性温差、地磁、地电等变化会产生有违常规的生长活动。可以在居室内摆一些盆栽含羞草植物，用以观察自然灾害的预测防范。

③植物文化

花语：害羞，敏感，礼貌。含羞草的叶子如果用手触摸、浇水或遇台风，便会蜷缩起来。就好象在向人鞠躬一样。是个彬彬有礼的植物。因此，它的花语是“礼貌”。凡是受到这种花祝福而诞生的人，是个行为规距、受年长者喜爱的人。但是却让同侪有张惧之感，所以应该偶尔放松一下自己，因为过于严肃规矩，连异性也会惧而不敢亲近。

花语：害羞（Shyness）。轻轻触碰这种植物的叶片会立刻紧闭下垂，即使一阵风吹过也会出现这种情形，就像一个害羞的少女般。因此它的花语是－害羞。受到这种花祝福而生的人个性非常害羞胆小，而且很怕生。感受特别的敏锐，自尊心也强。不过如果和了解自己的人在一起，就会轻松自在得多，交朋友重质不重量，喜欢细水长流的感情。

32.水合欢属（假含羞草属）

水合欢属（学名：Neptunia）又名假含羞草属[注 1]，是豆科苏木亚科的一个属，为铺散小灌木或多年生草本植物，有时为水生植物[1]。该属共有15种，产热带、亚热带地区。中国广东引入栽培的有1种。

（1）形态特征

铺散亚灌木或多年生草本，有时为漂浮于水面的水生植物。托叶膜质，斜心形。二回羽状复叶；叶轴具腺体或无，小叶小，数对至多对。头状花序卵状球形，花序上部的花为两性花，下部的通常为雄花或中性花；总花梗单生于叶腋；花5数，花萼、花冠都很小；花萼钟状，具短齿；花瓣合生至中部或分离，镊合状排列；雄蕊10枚或稀5枚，分离，突露于花冠之上，花药顶端有一具柄腺体或无；退化雄蕊花瓣状，延长；花柱线形，柱头内凹；子房具柄；胚珠多数。荚果长圆形，扁平，下垂于果序上，成熟时二瓣裂；种子之间近有隔膜，稀仅具1颗种子；种子横置，卵形，扁压，珠柄丝状。

（2）假含羞草（直立水含羞草）

假含羞草（学名：Neptunia plena）又名直立水含羞草，为豆科水合欢属下的一个种。

假含羞草是铺散小灌木或多年生草本植物。一种广受欢迎的水生植物，看上去像是一把绿宝石散落在水面上。多年生陆生或近水生草本；茎直立或铺散。托叶宿存，披针形，长约1厘米，基部斜心形。花期10-11月。一种广受欢迎的水生植物。主要分布于热带，亚热带地区，我国广东、福建引入有假含羞草1种。属于观赏性湿地植物。水生含羞草则是可以作为蔬菜食用的。

33.球花豆属

球花豆属（学名：Parkia）是豆目豆科下的一个属，为无刺乔木植物。该属共有约60种，产自热带地区。我国台湾、云南引入栽培有2种。

（1）形态特征

无刺乔木。二回羽状复叶，羽片及小叶多数。花极多数，聚生成棒状或扁球形的头状花序；总花梗长，单生于叶腋或数个生于分枝的顶端；头状花序上部的花为两性花，黄色或红色，下部为雄花或不育的中性花，白色或红色；花萼管状，裂齿5，极短，覆瓦状排列；花瓣5，线状匙形，分离或连合至中部，裂片5，镊合状排列；雄蕊10枚，常和花冠贴生，花药长圆形，通常顶端具腺体；子房具柄或无；胚珠多数；花柱线形，柱头顶生；下部不育花的花瓣通常分离；退化雄蕊10枚，成一长束，上部分离，线形，具色彩。果长圆形，有时很长，直立或弯曲，压扁，稍木质或肉质，迟裂，具2果瓣；种子横生，厚，卵形或压扁。

（2）球花豆

球花豆（学名：Parkia timoriana）为豆科球花豆属下的一个种。原产亚洲热带地区，中国台湾有栽培。

根：微苦、涩，凉。祛风除湿，消肿拔脓。用于风湿关节痛，疮疡疖肿。

可作公园绿化树种。

（3）臭豆

臭豆（学名：Parkia speciosa）又名美丽球花豆、巴克豆，是一种属于豆科球花豆属的木本植物。豆荚长扁形，豆荚里面有亮绿色的种子，种子具有特殊的味道，可以食用。

其种加词“speciosa”意为“外表美丽的”。

臭豆在老挝、泰国南部、缅甸、马来西亚、印尼及印度东北部是一种很普遍的食物，在市场上可以买到串成一串的豆荚，或是装在塑料袋内剥好的种子，豆子的来源有些是从野外采集来的，也有的是由人工栽种的。臭豆也可用盐水腌渍，封装在玻璃瓶或是做成罐头出口到其他地方。由于臭豆具有特别的味道，没有吃过的人可能需要一段时间才会逐渐习惯它的的味道。

成熟的臭豆和蚕豆一样，要去皮后方可煮食，由于豆子具有浓烈的气味，因此被称为臭豆。和芦笋一样，臭豆体内含有的某些氨基酸会使其闻起来好像是人尿的味道，食用臭豆后，这种味道会残存在口腔和身体里一段时间，最长可以持续两天左右。臭豆内含的碳水化合物也会导致胃胀气，排气时会发出浓烈的气味。

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