湘潭的水果“采摘热”带火乡村游！不过……

湘潭的水果“采摘热”带火乡村游！不过…… 原创 王超 湘潭在线

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10000元/人！湘潭启动这项工作！申报须具备哪些条件？- 全文2430字 阅读约7分钟 -

猕猴桃的清香悠然入心

葡萄成串挂在枝头令人垂涎……

连日来

到近郊的农场、采摘园采摘鲜果

成了市民周末出游的热门选择

面对火热的采摘游市场

湘潭市很多农场主通过

丰富体验场景、延长产业链条

走上了高质量发展道路

但也有部分采摘点暴露出

“摘得一样，游得单一”等问题

采摘热：乐了游客 富了农户

日前，湘潭报社全媒体记者来到湘潭县易俗河镇谷洪村附近的沙湾农场。

偌大的葡萄园里，葡萄藤密密麻麻，一串串硕大饱满的葡萄，在阳光下似晶莹剔透的玛瑙。

“这里的葡萄比超市的要甜很多。”家住岳塘区的石女士带着孩子，在葡萄架下转悠。她告诉我们，采摘让孩子体验了劳动的乐趣，顺道还能科普农耕知识。

距离沙湾农场不远的湘潭阳光太狼生态农业发展有限公司采摘园，最近在微信朋友圈里很“火”。采摘园门口的坪里，停了不少私家车。

进入采摘园，一位皮肤黝黑、操着浙江口音的男子，热情地向我们介绍：“我们一年四季都有水果采摘，是这里环境最好、规模最大的果园。”

男子叫朱铁良，浙江金华人。朱铁良告诉我们，消费者一年四季都要吃水果。他采取“多品类、少面积、混搭种”经营思路，辅以旅游观光，凭借“人无我有、人有我优”的竞争优势，分得市场一杯羹。

“果园有26个水果品种，大部分走高端路线。”朱铁良说，他的采摘园光桃子就有5个品种。今年上半年，他8天卖了8000公斤桃子，而且还供不应求。

“这几年湘潭冒出很多家庭农场、采摘园，产品集中上市的情况比较突出。在别家的水果集中上市的时候，我只出少量货，仅供现场采摘体验。其他农场没有果子摘时，我的果园又有新品种上市，自然卖得起价。”朱铁良说。

游客来到易俗河镇梅林花果园采摘葡萄。（记者 罗韬 摄）

探路者：“单脚站立”变“双腿走路”

近年，随着消费需求和消费体验升级，湘潭市采摘水果的品种进一步丰富，从春到冬，四季分明，且初步呈现出地域特色。伍家花园的葡萄园、湘潭县的杨梅园、湘乡棋梓镇鹅婆山的桃子园等，都是市民的打卡地。

面对竞争日趋激烈的“采摘游”市场，湘潭市一些农场、采摘园主动作为，以采摘为引，将亲子教育、休闲观光、娱乐餐饮甚至农产品加工引入采摘经济链条中，通过差异化发展盘活现有资源。

位于湘潭县云湖桥镇楚家村的金都现代农业示范基地，是湘潭市较早一批将有机蔬果与观光采摘相结合的农场。基地负责人戴迎宾深有感触，发展“采摘经济”，首当其冲是打好“品种新”“品质优”两张牌。

他把农场定位为湘潭首个规模种植沃柑基地，引进沃柑、奶油金桔等新型杂交柑橘品种。由于能够与其他柑橘品种错峰上市，他种植的沃柑“力压群芳”，市场售价远高于普通柑橘。目前，他试验的柑橘品种有40多种，一年四季皆有果可摘，消费者在基地随时能尝到新鲜美味的柑橘。

“过去我们习惯于把目光盯在传统道路上，跟风严重，宁愿挤‘独木桥’，也不愿意尝试走新路。”戴迎宾表示，随着采摘市场同类产品增多，消费者已不满足于浅层次的采摘体验。如何让采摘从“单脚站立”变为“双腿走路”，是摆在行业面前的考题。

瓶颈：同质化 粗放经营

作为串联休闲农业与乡村旅游的重要纽带，“采摘经济”在促进农产品进城、产消（消费者）对接、农旅融合和乡村振兴方面发挥了重要作用。

如何在行业中站稳脚跟？除了拼品质、技术外，湘潭市部分农场和采摘基地也进行了有益尝试。

如，有的借助当地自然、人文风景资源，延长产业链条；有的创新经营模式，“线上+线下”并驾齐驱。不过，也有部分农户和采摘园主反映，囿于学识和经验水平，平时管理果园已占去他们大量时间和精力，如果没有专业人士和相关资源引导支持，他们恐难摆脱传统套路。尤其是当季水果采摘结束后，由于缺乏相应的加工设备、技术和流通渠道，未销售出去的鲜果只能烂在地里，造成较严重的浪费。

位于雨湖区伍家花园的三益葡萄园，是湘潭市最早发展起来的采摘园之一。基地负责人傅海军告诉我们，受各种因素影响，基地每年大约有30%的葡萄剩余。5年前，他打算效仿邵阳等地农户的成功做法，在葡萄销售、采摘之余，酿制葡萄酒销售。然而，碍于各方面原因，他发展葡萄加工产业的梦想至今未能实现。

傅海军的烦恼具有代表性。采访中我们注意到，尽管湘潭市“采摘经济”起步早，部分采摘基地已形成良性循环模式。但总体上来看，“采摘经济”规模偏小、品牌形象模糊，一些基地由于配套设施缺乏、经营模式单一、个性不突出等，无法吸引游客去第二次。

建议：完善配套 形成差异化竞争优势

如何引导“采摘经济”走上高质量发展道路？

市农业农村局相关工作人员刘志勇给出了两点建议：一方面紧扣消费者需求，将休闲农业与乡村旅游精准对接；另一方面，加大农业基础设施投入，在把准定位的基础上，鼓励相关产业走差异化道路，让消费者体验更多消费场景和乐趣。

湖南工程学院教授徐运保表示，应注重挖掘“采摘”的经济价值、文化价值和社会价值，突出其深层次的设计感、品牌形象、创新技术，带动相关二、三产业发展的辐射力和影响力。

他建议，加大政策引导和扶持，提升各类采摘园的消费升级和服务品质，推动“采摘经济”真正成为产业助农、旅游兴农、文化惠农的发展“良方”；完善采摘园配套服务，除做好采摘园内主体采摘区服务外，建议进一步完善园内或周边餐饮区、休憩区、游乐区、售卖区等功能区设置；借鉴他山之石，适当引导农户增加种植品类，减少单品面积，通过搭配种植延长果期和采摘期，形成差异化竞争，实现采摘观光和休闲娱乐双赢。

来源：湘潭日报

湘潭日报社全媒体记者：王超

原标题：《湘潭的水果“采摘热”带火乡村游！不过……》

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