首页分享适用于家庭制作豆芽的方法与流程

适用于家庭制作豆芽的方法与流程

来源：花匠小妙招时间：2024-12-17 19:48

本发明属于豆芽培育领域，具体涉及一种适用于家庭制作豆芽的方法。

背景技术：

因豆芽的营养丰富，且其能适用于煲汤、炒等烹饪方式，而深受老百姓的喜爱，大部分人都是从超市购买食用，经常出现购买的豆芽不够新鲜，或担心商家售品的安全性问题，因此，最好是能家庭自己培育豆芽，保证菜品新鲜、安全。

技术实现要素：

本发明为了能满足家庭对豆芽制品的安全、方便食用，提供了一种适用于家庭制作豆芽的方法。

本发明采用如下技术方案：

一种适用于家庭制作豆芽的方法，包括如下步骤：

1）筛选0.1-0.5kg的新鲜黄豆，剔除其中颜色发黑和表面有破损的黄豆；

2）用清水将斗子洗净，并剔除清洗过程中漂浮的黄豆；

3）用25-30℃的温水浸泡黄豆5-8小时；

4）将浸泡后的黄豆沥出平铺于底部设有漏水孔的容器中，黄豆表面盖上纱布，然后将放置黄豆的容器放置于更大的盆类容器中；

5）用不透光的布料盖住放置黄豆的容器中，然后静置放于25-30℃的环境中；

6）每天浇水，直至黄豆发芽并生长达到摘取食用的长度。

每天浇水1-2次，浇水量适当控制，不需浪费，从上至下交透所有黄豆即可。

本发明所述的豆芽制作方法包括筛选黄豆、清洗、浸泡、出芽等几个步骤，在任意家庭即可实现，放置黄豆的容器甚至可以采用限制的饮料瓶，将瓶口段减掉即可，制作过程中除了按时浇水，不需要添加其他任何物质，保证食用的安全性。且通过适当控制温度、浇水频率并避光就能保证豆芽的正常生长，制作过程简单，易于执行。

具体实施方式

实施例1

1）筛选0.1的新鲜黄豆，剔除其中颜色发黑和表面有破损的黄豆；

2）用清水将斗子洗净，并剔除清洗过程中漂浮的黄豆；

3）用的常温水（25℃）浸泡黄豆8小时；

4）将浸泡后的黄豆沥出平铺于底部设有漏水孔的容器中，黄豆表面盖上纱布，然后将放置黄豆的容器放置于更大的盆类容器中；

5）用不透光的布料盖住放置黄豆的容器中，然后静置放于常温（25℃）的环境中；

6）每天浇水一次，10天后黄豆发芽完成食用。

实施例2

1）筛选0.5kg的新鲜黄豆，剔除其中颜色发黑和表面有破损的黄豆；

2）用清水将斗子洗净，并剔除清洗过程中漂浮的黄豆；

3）用30℃左右的温水浸泡黄豆5小时；

4）将浸泡后的黄豆沥出平铺于底部设有漏水孔的容器中，黄豆表面盖上纱布，然后将放置黄豆的容器放置于更大的盆类容器中；

5）用不透光的布料盖住放置黄豆的容器中，然后静置放于30℃的环境中；

6）每天早晚各浇水一次，5天后黄豆达到食用标注。

实施例3

1）筛选0.3kg的新鲜黄豆，剔除其中颜色发黑和表面有破损的黄豆；

2）用清水将斗子洗净，并剔除清洗过程中漂浮的黄豆；

3）用28℃的温水浸泡黄豆6小时；

4）将浸泡后的黄豆沥出平铺于底部设有漏水孔的容器中，黄豆表面盖上纱布，然后将放置黄豆的容器放置于更大的盆类容器中；

5）用不透光的布料盖住放置黄豆的容器中，然后静置放于228℃的环境中；

6）每天两次，8天后能摘取食用黄豆芽。

技术特征：

技术总结
本发明属于豆芽培育领域，为了能满足家庭对豆芽制品的安全、方便食用，本发明提供了一种适用于家庭制作豆芽的方法，包括筛选黄豆、清洗、浸泡、出芽几个步骤，本发明所述的豆芽制作方法在任意家庭即可实现，放置黄豆的容器甚至可以采用限制的饮料瓶，将瓶口段减掉即可，制作过程中除了按时浇水，不需要添加其他任何物质，保证食用的安全性。且通过适当控制温度、浇水频率并避光就能保证豆芽的正常生长，制作过程简单，易于执行。

技术研发人员：郑顺利
受保护的技术使用者：郑顺利
技术研发日：2017.11.27
技术公布日：2018.03.06