西兰花发黄还能不能吃

西兰花发黄不能吃了，主要与口感变差、营养缺乏等原因有关，建议吃一些新鲜的西兰花，防止出现胃肠道不适症状。

1、口感变差：西兰花本身应该是绿色，在保存的过程中变黄，可能与水分流失有关，口感比较差，烹饪后没有味道。

2、营养缺乏：西兰花变黄时，其中的维生素、微量元素等成分基本被破坏，营养价值下降，尽量不要再食用，可能会引发呕吐、腹痛等不适，可能对身体健康不利。

3、腐烂变质：西兰花发黄时容易变质，滋生细菌，出现腐败的情况，过多致病微生物进入体内，食用后可能会出现急性胃肠炎、食物中毒，可出现腹泻、脱水、精神不振等表现。

西兰花相对比较容易腐败，应注意进行保存，建议将新鲜的西兰花加入保鲜袋，放入冰箱冷藏，避免出现变质、腐败的情况。

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