皖江地区火龙果提质增效栽培技术

皖江地区火龙果提质增效栽培技术

魏广财，娄德珍

火龙果又叫仙蜜果（图 1），属热带、亚热带水果，是近几年国内新兴的水果新贵之一，属仙人掌目仙人掌科植物，原产中美洲，性喜温暖潮湿，耐炎热，抗病力强，果实红色艳丽，果肉雪白或血红，口感好，甜而不腻，清淡中带有芬芳，营养丰富，具有高纤维、低脂肪、低热量等特点。为提高种植效益，当涂县近几年开始引种，以大棚套中棚成功栽培，现已成为本地消费的主要水果之一。现简单介绍火龙果的提质增效栽培模式。

图1 适合本地消费习惯的火龙果红绣球

1 产地环境

当涂县能香草莓火龙果种植园位于安徽省当涂县城郊东南部、314 省道南县道围乌路旁，交通便利。选择空气清新、土壤和水源没有污染、灌溉方便的农田作为种植基地，其中火龙果园 9 个大棚，实际种植面积 7.3 亩（图 2）。

图2 当涂县能香草莓火龙果种植园

2 品种选择

火龙果品种很多，如果按照颜色来划分，可以分为红皮白肉火龙果、红皮红肉火龙果和黄皮火龙果。红肉火龙果，其外衣呈现红色，里面的果肉也是红色的，营养价值高，红肉火龙果虾青素的含量比白肉火龙果高，而且在口感、味道方面红肉火龙果也稍好。基地根据消费习惯，选择种植适合本地人消费的红皮红肉的火龙果，如红绣球等。

3 栽培要点

3.1 种植准备

大棚以南北向方式搭建，大棚宽 6 米，高 3 米，内套中棚，中棚高 2.2 米 ，便于农事操作。棚内中间以高 1.5 米水泥立柱排成三垄（图 3），垄宽 1.5 米，垄间距 2 米，垄间窄沟 30 厘米，立柱间距 2 米左右，立柱以粗尼龙绳连接。

图3 种植园大棚内火龙果三垄立柱搭架种植

3.2 合理密植

立柱之间种四株火龙果（图 4），株距 50 厘米左右，行距 2 米左右，控制高度在 1.5 米左右。采用密植整形修剪和花果管理技术，促进火龙果粗壮不疯长，利于增加结果枝条数量，提早结果，增加产量，改善品质，减少投入，提高土地利用率。

图4 种植园大棚内火龙果水泥立柱搭架种植

3.3 整枝修剪

幼苗期剪除侧枝，只保留一个强壮的向上生长枝，利于集中营养，快速上架。在挂果枝足够的时候，缩小生长角度，或抹除花芽实现营养生长，培养强壮的后续挂果枝。果期结束后，一般在春季 3 月份进行整枝修剪。将新发枝条和背阴枝剪去，保证每根水泥柱保留的挂果枝生长不会因为阳光受到影响，也不会影响其他枝条吸收养分（图 5）。

图5 种植园大棚内火龙果整枝修剪

3.4 授粉疏花

火龙果开花一般在夜晚，且红肉型的火龙果自花授粉率很低，在深夜一两点钟花径最大，此时授粉能力最强，之后开始逐渐萎凋，至早上九点左右完全凋谢，须采用人工授粉增加坐果率。于凌晨一两点钟左右，带头灯用毛笔蘸雄花花粉涂在雌花柱头上，于黎明太阳出来前授粉结束。同一枝条上原则上只保留 2 个花苞，其余花苞一周内全部疏去。萌发的其他枝条及时剪掉，否则影响火龙果成株的正常生长发育。

3.5 扦插育苗

根据火龙果的生长习性，喜欢在温暖的环境下生长，扦插时间一般宜选择在春天，扦插枝条容易生根成活。选择已长 2~3 年的健壮、没有病害影响的茎节，从母株截取下来，在通风处把伤口风干，作为插穗扦插在苗圃中，为果园提供优质种源。

4 田间管理

火龙果是连续开花、结果，所以需肥量大，且需持续供肥才能满足其开花结果。为此肥水管理十分重要，是火龙果提质增效的方式之一。

4.1 增施有机肥、深施基肥

为保证火龙果有足够的养分供应，3 月底 4 月初，每亩施菜籽饼 50 千克加过磷酸钙 25 千克，4 月下旬再亩施史丹利配方复合肥 25~30 千克。

4.2 勤施配方肥

根据火龙果的需肥和结果特点，土壤环境和养分含量状况，7 月上旬亩撒施雅冉复合配方肥 25 千克；9 月上中旬再施雅冉复合配方肥 25 千克/亩，12月中旬将每亩 30 千克史丹利复合配方肥水肥相溶后，使用滴灌系统，通过管道和滴头形成滴灌，均匀、定时、定量浸润作物根系生长发育区域，使其主要根系土壤始终保持疏松和适宜的含水量，把水分、养分定时定量，按比例直接提供给火龙果植株。

4.3 适度灌溉

火龙果虽然耐旱，但生长旺盛期间需水量也较大，应在火龙果未受缺水影响之前浇水。判断是否需要浇水主要看土壤湿度，一般以土壤最大持水量的 60%~80％最适合火龙果的生长发育，所以在栽培中，适时浇水是保证早产、丰产、优质的重要措施。

4.3.1 发芽前后至开花期 此时土壤中如有足够的水分，可以加强新梢的生长，加大叶面积，增强光合作用，并使开花坐果正常，为当年丰产打下基础。

4.3.2 新梢生长和幼果膨大期 此期常称为火龙果的需水临界期，这时生理机能最旺，如水分不足，叶片夺去幼果的水分，致使幼果皱缩而脱落。

4.3.3 果实迅速膨大期 此期浇水可满足果实膨大对肥水的要求，但这次浇水要掌握好浇水量。

4.3.4 采果前后及休眠期 秋冬季节灌水，可使土壤中储备足够的水分，有助于肥料的分解，从而促进果树翌春的生长发育。火龙果秋冬最后一批果采收后，进入休眠期，此时如有适当的灌水，一般结合施肥进行，可促进植株的生长，促使枝条尽快成为结果枝。

4.4 棚温控制

火龙果属于热带、亚热带水果，耐旱、耐高温、喜光，对土质要求不严，平地、山坡、沙石地均可种植，最适的土壤 pH 值为 6~7.5。火龙果不耐霜冻，在皖江地区宜采用大棚套中棚种植。冬春季节套中棚保温栽培，在垄上铺一层稻草，保温保湿（图 6）。

图6 种植园大棚内火龙果保温保湿

当棚外温度低于-5 ℃时，棚内启用大棚增温块增温，保持棚内温度不低于 10 ℃，保证火龙果能正常生长不受冻害。夏秋季节覆盖遮阳网，大棚两侧裙膜掀起 1 米左右，便于通风降温，及时除去杂草。

5 绿色防控

由于火龙果属于仙人掌类肉质植物，耐旱耐湿，生长后期不用浇灌；且植株外被蜡质表皮，所以虫害较少，一般以病害发生为主。该种植园通过火龙果挂果枝条布局、培育健康种苗、改善水肥管理等健康栽培措施，并结合人工除草，改造病虫害发生源头及孳生环境，人为增强火龙果自然控害能力和作物抗病虫能力。

合理、规范使用农药是该种植园水果提质增效的关键。严格遵守农药安全使用间隔期，最大限度降低农药使用造成的负面影响，提高果品品质。重点推广应用高效、低毒、低残留农药，如多菌灵、咪鲜胺等，多菌灵为高效低毒内吸性杀菌剂，有杀菌消毒和保护作用；咪鲜胺为环保型水悬浮剂，广谱杀菌剂，可有效防治炭疽病。

6 适时采收上市

7 月中旬左右，当火龙果果皮由绿转红变成深红色或紫红色时，果实微香，表皮光泽度鲜亮时及时采收。本地火龙果采收一直延续到 12 月中旬。火龙果耐储存，采收后可随行就市。

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