上汤火龙果花

火龙果花不仅美丽，还可以食用，味美且有卓著保健功效。火龙果花花粉花青素含量高丰，并具有高营养、低热量、低脂肪，富含维生素和氨基酸等特点。全花可生食或加工，生食清脆润滑，香甜味美。炒熟香甜清脆，煮汤品味清甜，火锅更是极品。将鲜花放沸水中冲泡或煮沸数分钟，加冰糖晾凉了再喝，比菊花茶更香醇。
今天试试做上汤火龙果花。

用料  

火龙果花

上汤火龙果花的做法  

这就是火龙果花的样子，这4朵，在市场卖5.2元。

这就是花心的样子

把花去头，剥开，成了这样子

热油，下蒜瓣

爆炒花朵，依次加入鸡粉，少许盐，生抽

加入半碗水，等水变成粘粘稠稠的，就可以收火了

上碟

小贴士

由于火龙果花的口感和霸王花一样，所以煮久了，就会像霸王花一样，会稠稠的

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