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近 10 年我国柑橘产业变化及未来布局分析

来源：花匠小妙招时间：2024-12-17 16:10

近10年来，我国柑橘产业也发生了深刻变化。这种变化将持续一段时间，并将明显体现在柑橘产业的品种结构调整、品种布局、栽培新技术、新模式的开发应用上。

对我国柑橘产业的品种调整及未来布局进行回顾和分析。

40年来我国主要柑橘品种变化

改革开放以来，随着我国经济的快速发展和农业发展政策和农村产业结构的不断调整，我国柑橘产业的发展也发生了巨大变化。

首先体现在主要栽培品种的及时调整上。

20世纪80年代以前，产品以温州柑、椪柑、南丰柑、当地早熟甜橙和普通甜橙为主，还有少量当地特产柚子。

1980年至20世纪末，脐橙、琯西柚（白肉品种）、夏橙开始大规模种植，特别是脐橙（主要是波纳脐橙、纽荷尔脐橙、华脐橙和汤姆逊脐橙）。

2000年至2010年，广东以糖橙为代表的晚熟品种（包括马橙、贡柑）异军突起；极早熟的温州柑橘也在大分得到了广泛推广。 2010年以后，晚熟脐橙、沃柑橙、爱媛28、不知火、晴美等品种发展迅速，甜柑、春香、金秋糖橙等一系列品种也涌现出来。这种趋势仍在继续，但品种使用过度。无序发展的现象。

其次体现在主要品种种植面积的变化上。

①温州柑橘：从80万hm2降至约46.7万hm2，且仍在缓慢下降，主要种植区集中在北部边缘产区，即两湖。由于成熟早，耐粗放管理，预计面积稳定在20万公顷左右，效益将得到提高。

②脐橙：面积稳步上升，目前33.3万hm2，仍有扩张空间，主要是鲜榨橙汁消费量增加。同时，10月成熟的早熟脐橙仍有发展空间。

③椪柑：是我国特有品种，栽培历史悠久。已从峰值的26.7万公顷下降到约10万公顷，并且仍在下降。其最适宜的地区是南方柑橘产区。由于对黄龙病敏感，北部边缘产区现已成为主要产区。但北方产区降酸缓慢，需采后处理降低酸度，影响其市场前景。由于其耐贮藏、肉质酥脆、风味浓郁，是优良的出口品种，预计未来稳定在6.7万hm2左右。

④红心蜜柚、白肉蜜柚：面积从最高峰的16.7万hm2减少到10万hm2左右，面积明显萎缩。北纬25°以南产区相对稳定，以北产区面积明显萎缩。

⑤南丰柑：已从鼎盛时期的10万公顷下降到5.3万公顷左右，且仍在大幅萎缩。产区主要集中在传统的南丰县及周边地区，其他产区很少见。因为南丰柑质坚韧、耐久、易剥皮、香气浓郁。预计未来种植面积将稳定在6.7万公顷以内。

⑥糖橙：目前种植面积估计超过26.7万hm2，集中在广东、广西，特别是广西产区。由于近年来效率下降，被忽视的果园面积更大。预计未来3至5年面积将大幅下降，稳定在10 10000 hm2左右，效率会更高。

⑦沃干：近年来发展较快，主要分布在广西、云南。其他产区也有分布，面积约13.3万hm2。近年来应稳步发展，适当降低。定位在云南、广西南宁发展，面积控制在10万公顷左右。

⑧红美人、晴海、不知火、大雅柑、春姬、鸡尾酒柚子等混种柑橘：目前种植面积约10万hm2，仍在上升中，但需要找到最适合的产区，并区分不同的生产区域。发展。

⑨ 冰糖橙：目前种植面积约6.7万hm2，主要分布在云南、湖南两省。它们是不含石灰的橙子，适合特定消费者。控制面积在6.7万公顷以内，年平均气温在20℃以上。该柑橘种植区适宜种植。

⑩马家柚、帝王柑等其他特色品种。主要在产地发展，面积在3.3万公顷以内。应在原产地稳定控制和发展该地区的特色品种。

⑪ 过去，红柑品种在我国栽培历史悠久，地方品种较多，外观鲜艳，耐粗放管理，产量高。但它们不耐储存，香气和风味较弱。早在20世纪80年代，栽培面积就已明显减少，现在只是零星栽培。

⑫近年来，优质柑橘价格低廉、稀缺已成为市场常态。这倒逼生产者选择品种，差异化发展已成为行业共识。现在多样化、选择适合产区种植的品种已成为常态。发展趋势。

我国柑橘优势产区及特色基地

主要栽培品种的发展变化

优势区

优势区域的数量从 4 个增加到 5 个，详情如下。

（1）西江晚熟柑橘带：该带是新的发展优势区。新兴产区主要发展柑橘、糖柑、帝王柑等，呈现井喷式增长模式。高利润趋势明显，黄龙病是最大隐患。。

然而，广北的老产区已经发生了明显的变化。脐橙走弱，糖橙面积大幅增加，现在品种陷入混乱。该带位于北纬20~29°，涉及广东、广西、贵州、云南四省。

该区域主要包括以下地区：云南省华宁县、新平县、石屏县、建水县等地；贵州省榕江县、从江县、荔波县等地；广西桂北地区贡江县成县、富川县、中山县、阳朔县、临桂区、全州县、陵川县、兴安县、永福县、平乐县、柳城县、鹿寨县、滕县、扶绥县县、荔浦县、融安县、武鸣县、岑溪市、蒙山县、苍梧县、象州县、武宣县、西林县、靖西县、德保县、兴业县等县；广东省郁南县、云安区、四会市、德清市、广宁县、封开县、怀集县、英德市、清新区等地。

（2）浙闽粤柑橘带：该优势区域柑橘面积略有萎缩，开发品种相对稳定，主要为柚类和宽皮柑。该带位于北纬21°～30°、东经110°～122°之间的东南沿海地区。

本区域主要涉及以下地区：临海市、象山县、黄岩区、建德市、三门县、金东区、淳安县、温岭市、龙游县、宁海市、兰溪市、浙江省连都区。常山县、柯城区、曲江区；福建省平和县、建瓯县、永春县、尤溪县、南靖县、顺昌县、沙县、永安市、三明区、延平区、漳平市、德化县、新罗区、大田县、将乐县、上杭县、闽清县、长泰县、龙海市、永定县、仙游县、南安市、连城县、长汀县；广东梅县、普宁市、平远县、五华县、梅江区、大埔县、普宁市、博罗县、揭西县、揭东县、惠来县等地。

（三）赣南湘南优势区：将陇南—顺南—桂北优势区调整为陇南湘南优势区，原桂北产区调整为西江晚熟柑橘优势区。面积稳中有升，品种也相对稳定。，以脐橙为主，少量其他品种。

该带位于北纬25~26°、东经110~115°。本区域主要涉及以下地区：安源县、寻乌县、信丰县、会昌县、瑞金市、于都县、宁都县、大余县、崇义县、江西省赣州市南康区、兴国县、上犹县、定南县、龙南县、全南县、石城县、章贡区等地；湖南省郴州市宜章县、临武县、永兴县、资兴市，永州市兰山县、宁远县、江永县、道县，邵阳市武冈市、新宁县等地。

（四）长江中上游甜橙优势区：种植面积稳步增加，品种发生重大变化。橙汁产区的加工橙已经消失（夏橙除外），鲜橙产区已转变为晚熟品种。万州下游品种稳定，上游品种动荡。

该带位于长江中上游地区，西起湖北秭归，东至四川宜宾，以重庆三峡库区为中心。本区域主要涉及以下地区：邻水县、曲县、武胜县、江阳区、合江县、泸县、富顺县、纳溪区、江安县、翠屏区、宜宾县、古蔺县、叙永县、雷波县、宁南县等地；重庆市江津区、奉节县、长寿区、忠县、万州区、梁平县、开县、垫江县、丰都县、石柱县、渝北区、涪陵区、永川市、云阳县、巫山县等地;湖北省秭归县、兴山县、巴东县等地；云南省宾川县等地。

（5）湘鄂西宽皮柑橘产区：近年来，传统主栽温州柑、椪柑效益下降且不稳定，品种调整趋势最为明显。未来面积将保持稳定，略有下降。椪柑、温州蜜柑面积明显下降。引进了混合柑、脐橙等，品种比较混乱。

该带位于东经111°、北纬27~31°附近。本区域主要涉及湖北省当阳市、宜都市、枝江市、荆门市东宝区、宜昌市夷陵区、点军区、松滋市、长阳县、恩施市、宣恩县；石门县、慈利县、安化县、保靖县、花垣县、泸西县、吉首市、麻阳县、溆浦县、洪江市、邵阳市、隆回县、洞口县、永州市芝山区、东安县其他地方。

特色产区

（一）传统意义上的特色产区包括云南玉溪早熟柑橘产区、安岳柠檬产区、南丰柑橘产区、丹江口、汉中北缘柑橘产区、岭南晚熟柑橘产区、瑞丽，云南柠檬产地。

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（2）特色产区品种及品种结构变化：云南玉溪的早熟柑、冰糖橙也开始占据一席之地；丹江口、汉中柑橘产区和安岳柠檬产区相对稳定；岭南晚熟柑橘产区明显萎缩。种植面积不足高峰期的1/10，品种以帝王柑为主，少量糖柑。南丰柑的面积近年来并没有明显萎缩，但南丰柑的萎缩是不可避免的，品种也不断更新。情况非常紧急；岭南晚熟柑橘产区种植面积有所增加，特色明显，但品种已开始炒作；云南瑞丽柠檬产区现已拓展至德宏中晚熟柑橘产区，甜橙种植面积也逐步扩大。海南青橙、象山红美人等已形成各自特色，上饶马家柚产区已形成，阳朔、融安金橘产区也已形成，品种混交现象也开始出现。

我国柑橘品种调整与健康发展

以及缺点

在市场效益和柑橘植株生长期较长的推动下，我国柑橘品种结构调整一直处于稳中求变的状态。由于从业者对行业认识的影响，品种结构的调整既有良性发展的一面，也有需要完善的一面。

发展良好

（一）生鲜食品品种丰富（上百个品种），成熟期结构优化格局已形成。全年可供应新鲜水果。即使是一个县级产区，也可以通过品种配套实现新鲜水果的常年供应。如图1所示。目前，我国柑橘的成熟期划分较为明确。已由20世纪末简单的早熟、中熟、晚熟分类，发展到极早熟、早熟、中熟、中晚熟、晚熟、极晚熟的分类。比例由1:8:1变为0.2:1.5:5.0:2.0:1.0:0.3。

注：不包括通过冷藏技术延迟上市的水果。

图1 我国柑橘成熟期（水果供应）变化

（2）良种率高（80%以上）。目前优势区和特色基地所在产区种植的品种，都是经过多轮淘汰保留下来的、具有市场活力和需求、适应性强、综合品质优良的品种。老品种或过时品种主要种植在非主产区或居民房前、后。

（3）不断发现新的优质产区（特别是云南）。由于柑橘果实味美、耐贮、美观、四季常青，在致富农民、建设美丽乡村中发挥着重要作用。南方部分地区柑橘引种试种有所增加。不经意间，你会发现出产优质水果的产区。尤其是云南和广西。广西近年来的大发展也说明了这一现象。

（四）品种储备丰富，特别是混交柑品种。目前，温州柑、脐橙、南丰柑、椪柑等都有一系列成熟品种。通过引种和自主选育，选育了极早熟脐橙、南丰蜜柑、青吉、甘平、混橘等一批有潜力的品种。

（5）设施栽培，使产区品种多样化成为可能。如今，我国的设施设备已经有了很大的改善，环境更加可控。既能促进栽培，又能推迟收获，并能控制温度和湿度，为多样化品种的栽培提供了可能。

（6）柑橘品种的多样性和观赏性使其在生态旅游和三产融合中得到广泛应用。

（7）适地种植正在成为一种趋势，追随趋势的是新的产区或新进入的生产者。

缺点

（一）部分产区品种更新缺乏引导，定位不明确或定位受市场、果商及周边产区影响。他们求新而不注重差异和特色，品种同质化趋势严重（这伤害了很多人）。尤其是在工商业资本涌入之后，这种趋势很可能会加剧。

柑橘产业鼓励工商资本涌入，但在发展之初，需要对品种进行科学精准定位，不能盲目跟风。新品种要成为好品种，必须适合特定的地区、特定的生态和栽培技术条件，并在特定的市场阶段得到特定消费群体的认可。这是一个动态的、区域性的概念。

（二）一些特色产区规模过大，特色明显模糊。过去，江西省南丰县的南丰柑橘和福建省平和县的琯西柚都是本地产地的特色品种，最初开发时都比较有利可图。但由于种苗繁殖不受控制，种植生产面积不断扩大，时至今日，由于产品供大于求，管理质量参差不齐，已成为低效水果的代表品种。大量树木被砍伐，许多果园被忽视，成为病虫害的来源。巢。如今，沃根和甘蔗正在走这条路。以前是深受消费者喜爱、畅销的品种，但逐渐成为产区的负担。如果这种现象不改变，未来还会有品种走这条路。

（三）乱引进、无序扩大良种现象明显。一旦市场上出现利润较高的品种或新品种，一些苗木经销商就会追逐利润，在没有找到合适的种植区域的情况下开始繁育苗木。以前非常优秀、很有特色的品种，如沃柑、糖橙、琯溪蜜柚等，现在都变成了普通品种，这是无序扩张造成的。

（四）品种结构调整过于依赖高端、重复高端。当品种老化、树木健康时，进行高接种和更换是可以理解的。但在一些产区，对于一些需要改造的老果园，不宜盲目采用高接种和置换。这将导致新品种的特性无法充分表达，并引起病毒性疾病流行。

与此同时，现代果园和老果园的建设标准也发生了变化。一味的高连接不利于老旧果园基础设施的完善和改造。过去人们认为高接种、移栽就能快速投产，但现代育苗技术的发展，让新果园快速投产不再是问题。同时，高接枝也不利于质量标准化（表1、表2）。这个问题在我国产区绝大多数混品种果园中更为严重。

（五）栽培技术配套品种研发不够深入。现在大家更加注重品种，但是在栽培技术上的投入却低了很多。事实上，我国果树品种改良率较高，但针对不同品种的配套栽培技术研发不足，采用统一技术。其实，不同品种尤其是杂交柑的栽培技术还是很有讲究的。

比如春香，身上有刺，而且外貌特征鲜明（脸皮厚）。如果不控制树形、开度、叶帘层，就会影响春香的品质和市场知名度。像爱媛28（红美人），花芽易分化，坐果率高，果形和品质易改变，树体易衰败。针对这些问题，需要在土壤管理、结果母枝栽培等方面进行研究。

（六）加工、观赏品种等特色品种选育和应用有待加强。鲜榨橙汁是主要的市场消费热点和商机。品种如何布局？行业如何跟上？国内对此没有共识，也没有人在研究。

如今，设施栽培发展迅速。柑橘是美丽乡村建设、乡村振兴、三产融合的重要支撑树种。但目前还缺乏一些适合这些功能的品种，还需要加大培育和筛选力度。另外，随着人们消费能力的增强，柑橘盆景生产也是一个不错的产业，适合盆景生产的矮生品种的选择也需要加强。此外，适合人体保健、含有特定成分的柑橘品种的筛选和培育仍处于起步阶段。

我国柑橘品种选育和调整的成功经验

1.选择成功经验

（1）从历史上溯源，即从文献、手稿记载中寻找品种，如南丰柑、黄岩当地早柑、四会糖糖橙等。

（2）从当地资源中寻找有利于特色发展的品种，如广东德清、仁化的琯西蜜柚、马家柚、帝王柑等。

（3）根据气候环境条件、发展规模和市场情况进行科学定性，如赣南脐橙、宾川晚熟柑橘系列等。

（4）结合市场，总结以往的介绍做法，如无名沃肝、东坡抽肝、春健等。

2、调整成功经验

（一）主产区或优势产区应以传统品种为主，调整面积，延长成熟期，丰富品种，改进栽培技术，如秭归、甘南、梅州等。

（2）品种调整方式由过度依赖高接、重复高接改为带土假植大苗定植，特别是老产区、高山坡产区或土壤贫瘠的果园。

生产者如何定位品种？

首先，根据当地气候环境条件和栽培技术现状进行品种定位，如武鸣的沃柑、香山的红美人等。二是根据当地种植历史和品种效益来定位，比如秭归、甘南的脐橙。三是基于产品方向定位。

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(1)如果是发展大规模大众市场或出口贸易，应选择树势强、管理相对容易、综合性能优良的品种。传统栽培品种或经得起粗放管理的新品种应在栽培技术上进行改进。加强。

（2）如果走向小众精品市场，应把质量放在第一位，选择红梅仁、甘平、清吉、春香等品种，通过设施化、精细化管理，充分发挥其质量优势，将它们与礼品般的包装结合起来。抢占高端市场。成熟期优先考虑元旦至春节等节假日上市的品种。

（3）生态农家栽培，可多品种、多成熟期、多种颜色、多种果形组合。

优势产区或大产区应将三种方法有机结合起来。产区在选择品种时应采取差异化发展策略。同时，为其他产区（特别是产地）留有发展空间，重点支持和平红肉蜜柚、黄肉柚等主要品种的不同品系的配套发展。蜜柚、白肉蜜柚、三红蜜柚等目前也在开发中熟品种；秭归利用不同成熟期的脐橙品种进行开发。只有这样，才能形成特色产区，保证产区持续稳定高效发展，提高产业发展水平。

如何形成特色产区

（1）有适合当地气候的优势品种，最好差异化发展（针对新产区）。

（2）品种稳定性是形成特色产区的基础，即品种确定和信心，不能“一劳永逸”。

（三）质量稳定，主导品种形成支撑优质栽培技术。

（4）区域稳定，有一定规模，但不宜过大。如果单个产区超过，整个产区超过，受市场因素影响较大；品种系列组合布局好，如早、中熟品种比例合理，品质优良，面积可扩大一倍。

（五）产区政策、技术队伍、产业组织稳定、完善。开发比较成功的产区如江西甘南、湖北秭归、广东仁化、德清、四川眉山等都具有上述特点。

部分热门品种及产区适宜种植品种分析

在多年采样分析、实地调查讨论、交流了解品种品质特性和生物学特性的基础上，根据果实色、香稳定表现及树体长期适应性进行综合评价，并对一些热门品种和部分产品进行了评价。对该地区适宜种植的品种进行了分析，提出如下建议。

部分热门品种可栽性分析

（1）爱媛28红美人的最佳栽培区是年平均气温17~19℃、年日照时数1700~2000小时、25°以北、30°以南（中亚热带）、昼夜的地区9月下旬温差超过13℃，产区10月上旬以后夜间平均气温低于15℃；土质深厚，最好是丘陵地或两河汇合形成的冲积土山麓，才能达到色香味俱全。

（2）鸡尾酒柚最适宜种植的地区是中亚热带南部地区，即北纬26°以南的柑橘适宜种植区。北方产区冬季需采取防寒措施或高垅。

（3）含有柑和柑亲本的混种柑适应性广，个性化栽培技术有待加强研究；具有椪柑血统的混橘在西南地区特别是四川盆地适应性强；温州柑血统的混种柑适合湖南。鄂西柑橘带栽培；含有柚子和橙子血统的混合柑橘，适合北纬26°以南的柑橘种植区；云南的气候多样，需要根据气候条件选择适当的类型。年平均温度超过20°C，阳光强的区域不适合浅层皮肤（即易于搭配）橘子。在我国，应谨慎开发含有柔脂和葡萄柚的混合普通话。

（4）三峡谷储层区域是早期培养和晚期肚脐的最佳培养区。

（5）金色秋天的糖橙已生长到天花板上，需要找到最好的耕种区域。北纬26〜28°的区域是最好的。

（6）青木可以在生产区以受控的规模开发，并且对土壤营养和水分条件有很高的要求。

（7）将是的出色早期的品种。和只能用作花和颜色品种。

为某些生产区域选择合适的品种

1。以湖北柑橘的生产区域为例，在不同生产区域的品种定位

（1）Zigui和。由于存在大水体，位于低山山谷地区的长山谷地区的上游和上游，累积温度不高，温度波动不大，温度不受冻结的影响在冬天。这是一个成熟的肚脐橙生产区域。低山谷地区应开发延迟成熟品种。根据海拔和小气候，延长成熟期，并合理地分布品种。

（2）樟宜。生态型是多种多样的，应根据气候，主要是早期培养和非常早期的，和晚期 Navel 开发多种多样的品种。

（3），，Yidu。这些地区过去是传统的温州橙色生产区。主导的模式保持不变，一些早期混合的橘子和非常早期的肚脐橘子的发展中等。以Yidu为例，以为主的品种结构保持不变，但是该区域可以减少一半，品种结构得到了优化，成熟期延长，并且早期成熟，早期成熟，中期和晚期成熟品种合并在一起，即非常早期的成熟品种：Fei Zhi Shu，，Oita， No.1；早期的品种：Kamei，Egan No. 1;中型培训品种：1号Huayi（非常适合橙色切片罐头）；适当播种非常早期的肚脐橘子，例如 Zao；红色美女，鸡尾酒葡萄柚，青木，金克（）（少量）和甜橘子都是混合的橘子品种，可在约10,000英亩的土地上种植。这些生产区域，包括和，具有相似的气候条件和适合种植的相同类型的品种。但是，选择品种时，建议在不同的生产区域中选择品种，以进行合理的区别以促进分化的发展。

（4）。该生产区域的庞坎人面积很大。由于市场原因，应适当减少该地区。应根据北边缘生产区的特征来提高耕种技术和质量。同时，极端早期培养的温州普通话和混合普通话的发展应采用单一村庄的单产品策略。

（5）。位于柑橘栽培的北部边缘，早期培养和极早期培养的温州普通话的多样性结构无法改变。我们必须基于温州普通话的局部特征，其皮肤略厚，酸度略高，我们必须针对东北，西北和中国市场等特定市场。和中亚。

关于广西大量生产区域的品种调整的建议

烟区位于亚热带季风气候区域，光线充足，降雨量丰富。夏天炎热而多雨，春天和秋天容易干旱，冬天温暖而干燥，偶尔有霜冻和雪。年平均温度为21.7℃。在7月最热的月份，平均温度为28.6℃，极端温度为40.7℃。在一月份的最冷月份，平均温度为12.8℃，极端的最低温度为-0.8℃。从县的西南到东北，年度温度降低1〜2℃。山山和山脚之间的温度差为7〜10℃。该县的年度降水量为1100〜，从东北到西南降低，北部和南部之间的降水量为300〜500mm。东北有许多大雨。

选择品种时请注意以下内容：

①早至中等成熟的宽肤色橘子（例如橘子，当地橘子，，和Horse Water ）或带有易于浮动皮肤的品种（，，Daya 等）是不宜;

②果皮（，Ehime 28，）的品种也不适合；

sweet橘子，和柑橘具有橙色或祖先更适合。多样性定位的建议是：不应动摇wo普通话的主要位置，但其面积应稳定甚至适当地压缩；可以适当地开发出皇帝普通话，maogu普通话和W. ，以形成水晶蜂蜜和，Sweet 和的特征基础，是具有特征或颜色的可选品种；橘子的栽培区域应减少甚至不开发，以形成较晚橘子和早期培养的的特征基础。

基于特征的形成和稳定性

关于调整多种特征生产区域品种的建议

（1）梅山（），四川。冬季没有严重的寒冷，夏季没有炎热的热量，春季温度迅速，稳定且阳光很少。已经形成了一种特征性的基础和支持延长肤色橘子的培养技术。建议稳定这种布局，以丰富较晚的薄皮橘子。尤其是含有庞坎血液的混合橘子是其他生产区域无与伦比的。不建议使用更明显的橙色血统或更靠近橙子的特征发展混合橘子。

（2），。南芬普通话不能被扔掉，应减少该区域。我们应该充分利用不同的成熟期和不同的品质，尤其是炉渣品种，并优化理性布局。我们绝不能将这个历史和文化生产区域变成一个具有多种品种的生产区域。

（3），云南。光线和热量条件都很高，冬季的霜周期短或不存在。开发晚期柑橘类品种的定位不会动摇。建议开发带有多汁皮肤，紧绷或略微紧的皮肤的晚期柑橘类品种，以及具有明显的橙色血液或类似于橘子的橘子品种。优先开发品种。和肤浅的橘子也可以适当地进行开发。