梅花果子|你可能认识它的花,但却不认识它的果!
有的植物不开花的时候,我们就会忽略它。有的植物不结果的时候,我们就会忽略它。有的人以前一直以为樱花谢了会结樱桃,梅花只能观赏不能结果。后来才发现恰恰相反~
说到梅花,可能无人不识,但若要说到梅花的果子是什么,真的是有大半人都答不出来了。
梅花和青梅,数千年来,好像都是各火各的,却鲜少有人会第一时间把它们联系联想到一起。
万物一年四季周而复始,花开花落终有果。青梅,是梅花的果实,以其色泽翠绿,其味酸涩闻名,当然成熟的梅子是黄色的,不耐储藏,所以人们往往在梅果还是青色的时候,就采摘下来。
先民们对植物的认识,首先是可食用,梅树则是在周朝之前的上古,通过部落的进贡,进入北方。历史书记载,商朝23代武丁任用刑徒出身的傅说管理政务,傅说对武丁说,若要煮好一锅汤,必须要有盐和梅,其含义是,要想治理好国家,必须要有像盐和梅一样,能够刺激国家有活力的人才。
那么为什么要用盐和梅作比方呢,古人知道,没有盐,就会身体无力,没有梅所含有的酸,人就会消化不良,而这两种东西,在上古都是要靠交易和征服得来,不是处处有,所以显得珍贵。那么在商朝,至少好的盐和梅子,是贵族才拥有。我们来看看梅的 原产地,是古代的南越地区,按照中国古人见什么可以吃就要栽种的自然生存方式,商朝应该在北方就有种植,但是好的梅子,还是需要南方部落进贡的。
汉朝之后,江南流域的梅子,产量高,品质优,一直都是梅子主要的产地。诏安就是闻名海内外的种植青梅的产地。更是现今有名的“中国青梅之乡”。青梅的营养价值高,它富含多种必需的营养物质,如维生素C、 维生素B、钙、磷、铁等,这些都是人体所需的营养元素。而且,青梅中还含有一种叫做“石榴酸”的物质,可以帮助人体消化和吸收食物中的营养。
青梅有很多种做法和吃法,可以做成蜜饯、酿酒,也可以制成青梅饼、青梅汁等等。做成蜜饯的青梅,口感酸甜可口,是一种非常受欢迎的甜食。青梅酒则是一种酒类饮品,口感清爽,适合夏天饮用。青梅饼则是一种糕点,口感独特,非常适合作为早餐或下午茶点心。而青梅汁则是一种健康饮料。总之,青梅制品不仅味道美味,而且营养价值非常高,吃青梅可以帮助我们更好的保持健康。如果你还没有品尝过,赶快试试吧!
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