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新鲜葫芦怎么做好吃 家常葫芦吃法大全

来源:花匠小妙招 时间:2024-12-17 12:53

新鲜葫芦怎么做好吃 家常葫芦吃法大全

摘要:葫芦果实初为绿色,肉质脆嫩,清甜爽口,成熟后变白色至带黄色,并且木质化,要想吃葫芦,一定要趁着新鲜未成熟的时候,那么葫芦怎么做好吃又简单?葫芦的吃法多样,凉拌葫芦、清炒葫芦、葫芦肉片汤等都很受欢迎,味道都很不错,吃葫芦一定要弄熟,不让味道会发苦,口感不好,跟着小编一起看看吧。

新鲜葫芦怎么做好吃

葫芦是葫芦科葫芦属的攀援植物,是一种常见的瓜类蔬菜,常见的瓠子、西葫芦、南瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜等,基本都是属于葫芦科的植物。

新鲜未成熟的葫芦表皮嫩绿、果肉呈白色,此时食用最佳,作为蔬菜它虽然不像辣椒、番茄等受到人们的青睐和宠爱,但在时令成熟的时候,在餐桌上也很受欢迎,葫芦的做法有很多,可以炒菜,还可以用来煲汤,煲汤时放点猪骨味道非常甜美,葫芦还可以凉拌,味道也很不错,大家可以多尝试一下。

家常葫芦吃法大全

1、凉拌葫芦

用料:葫芦、小米辣、青花椒、香醋、白糖、生抽酱油、麻椒油、鸡精。

做法:葫芦用擦菜板,擦成丝丝,碗中放入小米辣、青花椒,锅中烧油,把油烧开,把油浇在小米辣、花椒粒上,放入香醋、白糖、生抽酱油、鸡精搅拌均匀,再放麻花椒油,把碗中调料汁浇在葫芦上即可。

2、清炒葫芦

用料:葫芦、蒜、糖、生抽、蚝油、醋、辣椒。

做法:葫芦切片,蒜切碎,辣椒剪成段,热锅烧油下辣椒煸香,下切好的葫芦,加蚝油、生抽翻炒,再加醋和糖提鲜,再加少量水炖煮,菜九成熟看着比较透明了加入蒜末,翻炒片刻炒出蒜香味,关火盖盖闷两三分钟。

3、葫芦肉片汤

用料:葫芦、猪肉、生姜、油、盐、酱油。

做法:把葫芦清洗干净去皮,切块,生姜拍松备用,把瘦肉清洗干净切簿片,放油、盐、酱油拌均,锅里放入清水煮开,放油,把葫芦、肉片加入,慢火煲30分钟即可。

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