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柑橘除了吃还能干啥--初步了解柑橘零废弃深加工

来源：花匠小妙招时间：2024-12-17 07:27

华中农业大学赴秭归县金缸城村暑期社会实践团于7月10日在秭归县金缸城村参观拜访了湖北屈姑国际农业集团下辖的秭归屈姑食品有限公司，对屈姑集团以柑橘精深加工为主、集农产品种植，加工，研发，出口，冷藏为一体的产业体系进行了调查了解。

开始时，前台为团队成员播放了该公司的宣传片，让团队成员了解到该公司创立的历史，公司的经营业务以及公司取得的成果。秭归屈姑食品有限公司在省内外建立柑橘、蔬菜种植基地4万多亩，发展万头生猪规模化养殖基地一个，年生产、加工、销售农副产品5万多吨，直接提供就业岗位160多个，间接带动2.5万农民增收。公司主要产品有脐橙鲜果、脐橙深加工产品、蔬菜罐头食品、屈乡风味食品等四个系列80多个品种，公司先后荣获“湖北省农业科技创新示范基地”、“湖北省农业科技示范企业”等称号。

观看完毕后，在相关工作人员的带领下，团队成员参观了该公司的柑橘发展文化展厅，展厅主要分为柑橘文化展厅和产品展厅。团队成员首先来到的是柑橘文化展厅，该展厅主要是关于秭归柑橘的种植历史，柑橘在秭归有2300多年种植历史，经马可波罗传递至国外，在国外引起种植热潮，所以又称秭归是世界脐橙发源地。展厅内展示的有古代至今柑橘的土壤标准，还有柑橘种植、采摘和加工工具，其中的一些工具沿用至今。展厅内还有许多产自秭归当地的精美的石头标本，工作人员介绍这些美丽的石头是自然形成的，形成这些石头需要丰富的矿物质资源，而丰富的矿物质元素是脐橙味道鲜美的必要条件，这些石头也是秭归脐橙品质的佐证；

在柑橘文化展厅之后为公司产品展厅，经了解，屈姑公司与华农建立有长远的合作关系，公司与食科院合作完成了柑橘零废弃深加工的研发，实现了从鲜果优选、商品化处理、橙汁加工、橙汁酿酒、酿醋、橙皮生理活性物质提取到脐橙茶、果酱等产业链生产，开发出脐橙酒、脐橙醋、脐橙茶、脐橙酱、橙糖等一批科技含量高、产品附加值高、市场潜力大、绿色环保的终端产品，做到了“从花到果、从皮到渣”的“零废弃”综合利用，填补了国内外柑橘综合利用空白。深加工产品与鲜销相比可增值10倍以上。

通过这次的调查，团队成员对于柑橘有了更多的了解，柑橘不仅能直接吃，和剩下的橙皮等也能通过加工制成脐橙酒、脐橙醋、脐橙茶、脐橙酱和橙糖等，团队成员对于农产品的认识更近了一步，也更加感受到科技的进步带动的农业的飞速发展。

文字、图片：董锡铭

排版：老李

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