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果酒储藏窍门有哪些，这四点你一定要谨记

来源：花匠小妙招时间：2024-12-17 02:22

果酒储藏窍门有哪些，这四点你一定要谨记

更新时间：2019-06-08 03:51:00 9516

酒的种类有很多，而果酒就是很多人喜欢喝的酒水饮料，特别是对于一些小女生来说，每天一点低度果酒在合适不过，那么果酒可以储藏吗?果酒储存窍门有哪些呢？

第一个重要的因素就是温度。果酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化影响酒的营养。

湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。

光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的果酒一定要放到避光的地方。

果酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让果酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方。还有就是酒瓶的摆放大家都知道要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。任何有软木塞的酒都应该侧卧或者倒放存放, 以保持软木塞湿润, 防止空气及微生物的侵入导致氧化及醋化。至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样可以保存一周。较经济的做法是将喝剩的果酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的果酒，还是应尽早喝完，因为保存时间越长，其风味就散失得越快。

以上就是小编为大家带来的果酒储存窍门了，希望可以帮助到你，总的来说，果酒还是比较好保存的，只要大家细心一点，应该都不会有多大问题。

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