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自酿果酒应该怎么保存，需要注意的条件有哪些

来源：花匠小妙招时间：2024-12-17 02:20

近期，随着温度的不断升高，越来越多的水果开始纷纷上市，自酿果酒也开始提上日程。不过在酿酒这方面，毕竟我们不是专业的，很容易因为保存不当而使酒体变质。那么自酿果酒应该怎么保存呢，下面让我们一起来看一下。

1、恒温：果酒建议保存在12~15℃的恒温环境中，如储存温度变化太大容易破坏酒体，出现渗酒或酒液氧化的可能。因储存温度过高加速酒中微量成分以及果酒中的营养成分反应，易产生酒体脱色、混浊、沉淀、变味。

2、恒湿：环境太干或太湿都不利于果酒的储存，一般来说，70左右的环境湿度比较适合果酒保存。

3、避光：果酒在储存的过程中应该尽可能的避免酒液与光线接触(包括阳光、日光灯等)，以免光线使酒液发生还原从而散发出难闻的味道。

4、通风：果酒储存过程中它会将周围环境中的味道吸进坛中，储存过程中应保持外界环境的通风，同时还应保证在储存环境中不要放置味道过重的物体。

总而言之，要想使自己酿制的果酒能够存放较长时间，就要严格的按照要求来存放白酒，并且在整个存放过程中，经常观察，随时处理。好了，今天的介绍到这里就告一段落了，希望对您有所帮助。

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