告诉你怎样挑选优质花菜

什么美食吖 2019-01-11

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告诉你怎样挑选优质花菜

花菜，学名花椰菜，也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。 花椰菜的头部为白色花序，与西兰兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。下面分享挑选菜花的经验。 1、看菜花的颜色。 好的菜花呈现白色，或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了，不适宜食用。 2、 观察菜花的紧密度。 菜花的新鲜与否，可以通过观察它的果实紧密度来判断，我买菜花都先看是否密实，这样的菜花做出菜来好吃。 3、选成熟好的菜花。 买菜花时，要挑选成熟好的，主要看花球周边，没有散开的比较好。有些菜花熟过了，或者放时间长了，根部会出现腐烂，在挑选时要特别注意。 4、看好叶子部分。 菜花叶子新鲜，菜花才会新鲜。在购买菜花时，要看好叶子，比较翠绿的、饱满的叶子才好。在购买时，如果菜花叶子太多也不好，会增加重量，可以要求卖家削去一些叶子。

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