小美锅家宴之热菜（10）：干煸杏鲍菇

从2月8日起陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友
热菜菜单：1、番茄牛腩
                   2、芦笋青豆炒虾仁
                   3、笋干烧肉
                   4、清蒸鳕鱼
                   5、茄汁大虾
                   6、荠菜冬笋炒肉丝  
                   7、咖喱鸡块  
                   8、清炒红菜苔
                   9、葱姜蛤蜊
                  10、干煸杏鲍菇

用料  

杏鲍菇 5个 橄榄油 15克 生抽 20克 老抽 5克 镇江香醋 8克 白砂糖 3克 黑胡椒粉 适量 葱末 10克 蚝油 10克

小美锅家宴之热菜（10）：干煸杏鲍菇的做法  

杏鲍菇洗净撕成细长条状，铺在蒸锅里，主锅放入600克水，15分钟/v速度1煮熟。

主锅放入15克橄榄油，3分钟/v/小勺爆香油锅，油锅里放入除香葱末和黑胡椒粉的所有调料，不要盖量杯盖，6分钟/v/反转小勺，中间进行2次5秒/反转2.5搅拌上色操作，至第5分钟时从量杯口投入葱末，等待声响出锅，装盘后撒入适量胡椒粉搅拌均匀即可享用。

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