过年用杏鲍菇做富贵花开，待客颜值高寓意好，用料和做法超简单

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主料 杏鲍菇

辅料 食盐 白糖 淀粉 番茄酱 生抽 食用油 陈醋

制作过程

1、把杏鲍菇洗净后切成六厘米长的小段，下面垫上两只筷子固定住就不容易切到底，一个方向连着切几刀，再转90度，也连着切几刀。

2、锅中水烧开后放入切好的杏鲍菇，中火煮两分钟，最后捞出控干，也可以用手把杏鲍菇的水份挤干。控干水的杏鲍菇撒上玉米淀粉，尽量让杏鲍菇的每一个地方都裹上玉米淀粉。

3、拿一个小碗放一小勺食盐，一小勺白糖，两勺淀粉，适量番茄酱，一小勺香醋或白醋，加水搅拌均匀。

4、锅中倒油，油温七成热的时候放入杏鲍菇，炸制的过程把花朵部分用筷子撑一撑，花朵变微黄的时候就可以捞出控油。

5、锅中放少许油，油温五成热，放入准备好的料汁，汤汁粘稠后，把汤汁均匀浇在花朵上，这样漂亮的花朵就做好了，过节端在桌上有颜有值有面子。用料和制作过程很简单，大家赶紧试一试吧。

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