金银花和铁皮石斛上农药残留状况调研及风险评估研究

金银花和铁皮石斛作为具有药食两用功能的中药材,市场需求量大,但是,目前对金银花和铁皮石斛两种药材中的农药残留情况缺乏比较系统、全面的报道。为从源头上较全面了解两种药材上的残留状况,本研究主要通过文献调研和实地调研等方式,选择了可能污染两种药材的农药及其代谢产物141种作为检测指标,建立了两种药材中的农药残留检测方法,并对收集的74批次金银花样品和40批次铁皮石斛样品进行了测定,根据测定结果对两种药材上的残留农药进行了风险评估。以下为取得的主要研究成果:1.分别建立了金银花和鲜铁皮石斛上141种农药及其部分代谢物的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析方法。金银花前处理方法中多数农药及代谢物的平均回收率在60.3%～109.8%之间,RSD≤19.1%;鲜铁皮石斛前处理方法中多数农药及代谢物的平均回收率在60.4%～112.4%之间,RSD≤18.4%,两方法中多数农药的定量限(limits of quantification,LOQs)≤10 ng/g。两种样品前处理方法均简便、快速、经济节约,符合农药多残留分析要求。2.调查了我国金银花和铁皮石斛的总体种植情况,收集了金银花主产区代表性样品74批次,收集了鲜铁皮石斛主产区代表性样品40批次,应用所建立的农药残留分析方法对收集的样品进行检测。结果显示,74批次金银花中均有农药检出,共检出69种农药及代谢物,检出率最高的为多菌灵(100%),其次为灭幼脲(90.5%)、毒死蜱(82.4%)、吡虫啉(71.6%)、啶虫脒(60.8%)等;40批次鲜铁皮石斛中有37批次检出农药残留,共检出43种农药及代谢物,检出率最高的为苯醚甲环唑(70.0%),其次为吡唑醚菌酯(62.5%)、戊唑醇(52.5%)、嘧菌酯(50.0%)、烯酰吗啉(45.0%)等。3.采用点评估的方法,对金银花和鲜铁皮石斛上的残留农药进行了膳食风... （共110页)

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