铁皮石斛正式纳入药食同源目录，凭借哪些耀眼之处？ 在2023年11月9日国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布公告，将天麻、灵芝、铁皮石斛、党参等9种物质纳入按...

在2023年11月9日国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布公告，将天麻、灵芝、铁皮石斛、党参等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录，意味着铁皮石斛正式纳入药食同源目录，可谓是真正的“药食同源”。

药食同源：中医药自古以来就有“药食同源”理论，认为“许多食物既是食物，食物和药物一样同样能够预防疾病。”《黄帝内经太素》记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物”药食同源思想基本确立，《神农尝百草》展现了古代先民们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，经验的累积整理意识到许多食物可以药用，很多药材也可用作膳食。

那铁皮石斛正式纳入药食同源目录，

凭借哪些耀眼之处？

首先纳入食药物质目录应符合四项要求：

1.有传统上作为食品食用的习惯

2.已经列入《中国药典》

3.安全性评估未发现食品安全问题

4.符合中药材资源保护，野生动植物保护，生态保护等相关法律法规规定

也就是说铁皮石斛在经过试点管理后已符合上述四项要求。

其次，铁皮石斛使用历史悠久

铁皮石斛在我国有悠久的使用历史，从《神农本草经》提到石斛并让其列入上品，据记载：“味甘，主伤中，除痹，下气，滋阴，补五脏劳羸弱，久服厚肠胃”。到唐代《道藏》一书中列入的“中华九大仙草”，铁皮石斛更是被列于首位，被奉为“药中上品”，其神奇独特的药用价值被历代医家推崇，是御用圣品。均有关于铁皮石斛的使用记载。

最后，铁皮石斛价值高

随着科研检测设备与技术的快速提高，近年来，国内外科研人士终于对铁皮石斛的成分有一定的了解。据现可查阅资料显示：铁皮石斛里含有石斛多糖、生物碱、黄酮、氨基酸、微量元素、多酚等多种对人体健康有益的药理成分。有调节免疫，抗氧化、抗衰老、抗疲劳，保肝护胃、降血糖、血压、血脂等作用。

综上所述，铁皮石斛纳入药食同源资源名录，这意味着铁皮石斛的营养价值和药用价值获得了认证与肯定，这也为铁皮石斛的合理应用和开发提供了更加科学、规范、统一的依据和指导，并以此为契机，不断加大对铁皮石斛的科学研究，探索其更为广泛的药食价值，为人类健康做出更多的贡献。

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