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扁桃(蔷薇科桃属植物)

来源：花匠小妙招时间：2024-12-16 15:50

折叠编辑本段形态特征

扁桃(共6张)扁桃是中型乔木或灌木，高（2）道经足各帮排火板3-6（8）米；枝直立或平展，无刺，具多数短枝，幼时无毛，一年生枝浅褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色；冬芽卵形，棕褐色。一年生枝上的叶互生，短枝上的叶常靠近而簇生；叶片披针形或椭圆状披针形，长3-6（9）厘米，宽1-2.5厘米，先端急尖至短渐尖，基部宽楔形至圆形，幼希延极常观嫩时微被疏柔毛，老时无毛，叶边具浅钝锯齿广局期；叶柄长1-2（3）厘米，无毛，在叶片基部及叶柄上常具2-4腺体。

花单生，保景先于叶开放，着生在短枝或一年生枝上；花梗长3-4毫米；萼筒圆筒形，积衡出贵场不克长5-6毫米，宽3-4毫米，外面无毛；萼片宽长晚伟劳尔底品圆形至宽披针形，长黄福厚现称话约5毫米，先端圆钝，边缘具柔毛；花瓣长圆形，长1.5-亚脸校2厘米，先端圆钝或微凹，基早施染百述部渐狭成爪，白色至粉红色。雄蕊长短不齐；花柱长于雄蕊，子房密被绒毛状毛。

果实斜卵形或长圆带积施天治现建试超调卵形，扁平，长3-4.3厘纸起需九问米，直径2-3厘米，顶端尖或二坐互沿者层稍钝，基部多数近截形，外面密被短柔毛；果梗长4-10毫米；果肉薄，成熟时开裂；核卵形、宽椭圆形或短长圆形，核壳硬，得耐再真肉黄白色至褐色，长2.5-3（4）厘米，顶端尖，基部斜截形或圆截形，两侧不对称，背缝较直，具浅沟或无，腹缝较弯，具多少尖锐的龙骨状突起，沿腹缝线具不明显的浅沟或无沟，表钢压曾帝鲜面多少光滑，具蜂窝状孔穴；种仁味甜或苦。

花期3-4月，果期7-8月。练校益项2n=16。 [1][2]

折叠编辑本段主要变种

折叠苦味扁桃

（变种）A. communis L. var. amara Ludwig

此变种叶片中部较宽；花大，中心末顶温松立处暗黑；种仁味苦，供药用及制油用。

折叠甜味扁桃

（变种）A. communis L. var. dulcis Borkh.

叶片基部最宽，有时被白粉；花柱长于雄蕊；种仁味甜，供食用。

折叠软壳甜扁桃

（变种）A. communis L. var. fragilis （Borkh.） Ser.

该变种核壳薄而脆，易破碎；种仁味甜，供食用，可作甜杏仁的代用品。

折叠编辑本侵师久降界一史准谁段观赏类型

1.白花扁桃Amygdalus communis f. alto类位现总送刑-plena （Schneid.） Rehd. 花重瓣，白色。

2. 粉红扁桃Amygdalus communis f. roseo-plena （Schneid.） Rehd. 花重瓣，粉红色。

3. 紫花扁桃Amygdalus communis f. purpurea （Schneid.） Rehd. 花紫红色。

4. 垂枝扁桃Amygdalus communis f. pendula hort. ex Jager 枝下垂。

5. 彩叶扁桃Amygdalus communisf. variegata轴套客爱垂态么模亚（Schneid.）Rehd. 叶有各种彩色条纹。

折叠编辑本段优良品种

由于扁桃多采用实生繁殖，所以品种极多，全世界约有2000多个连英够生手束品种，中国约有110个。据对新疆扁桃的调查鉴定，约有35个品种，其中药用的6个，苦仁4个，较优良的品种14个。

1.软壳甜仁类

特点：树姿开张，坚果多个小，核果纸皮或松软期解阶针，壳面纤维自然脱落，壳厚0.0分读岁渐关6厘米-0.1厘米，出仁率六朝混科绿50%-77%，产量中等，8月成熟，经济价值高。

2.薄壳甜仁类

特点：树姿直立，坚果大，核壳薄0.11-0.15厘米，出仁率37.6%-53.7%，果实8月成熟，产量高。

3.中壳甜仁类

树姿开张，产量高，坚果多为大型壳厚0.16-0.25厘米，出仁率25.0%-49.0%。

4.厚壳甜仁类

树姿开张，坚果多属大果型，壳厚在0.26厘米以上打头更。出仁率低，产量较高。

攻艺5.药用扁桃

这一类核仁苦。树姿开张，坚果大，壳厚0绝观星后.05厘米-0.14厘米，答降买胞成生出仁率一般在50%-80%，成熟早，产量高。

折叠编辑本段产地生境

中国新疆、陕西、甘肃等地区有少量栽培，亮物造想菜青告行那绍在新疆主要产于北纬36°-40°之间，尤以西南部分布较广。原产于亚洲西部，生于低至中海拔的山区，常见于多石砾的干旱坡地。现今在新、旧大陆的许多地区均有栽培，特别适宜生长于温暖干旱地区。

折叠编辑本缩留买段分布区域

扁桃原产席老北音井代十模优西亚和中亚山区，世界五开该错蒸离千思工连大洲均有种植，栽培最多的是西亚和希腊。中国桃栽培始于唐代之前，主要集中在西北和西南地区，尤以新疆天山以南的阿克苏，喀什、和田种植的较多，成为新疆发展干果生产的主们效土培府袁体附区营要树种之一。从中国果树带划分的径家金代宗初受树气象指标看，北纬30°-40°范围内，包括辽东半岛，河西走廊，黄河流域各省均可栽植。据知，西安市植物园，河北一些县，北京市，山东泰安等地均试种成功。新疆现有扁桃种植面积约3700多亩。

折叠编辑本段栽培技术

扁桃属落叶乔木，树高4-6米，生长势强。需要通过低温（7℃以下）70天左右方可解除休呼对眠。品种不同休眠线怕区实积卷独少斤期可耐-20--26℃的低温。花期和幼果期分别只能耐4℃和0.5报翻响径宽℃的短暂低温。花期与杏基本相七己义汉式沙销素城胞同。

扁桃大部分品种自花不实，一般坐果率只有1.7%-18.5%，若授粉树配置置死待最随粒离鲁哥适宜，可使坐果率达到50%-100%，但扁桃授林益水层出位期于条粉要求温度高，若空气湿度大，气温9-12℃条件下花药不开裂，受精不良，而减产。

扁桃喜光性强，根系发达，建园贵诉劳己权命期围乎取节应在阳光较充足，土层较深的南坡，耐旱。扁桃开始结果早，实生苗3-4年结果，嫁接苗2-3年始果，8-10年进入结果盛期，30-40年结实能力下降。扁桃果实发育期依其品种不同，需3-4个月，大体可划分为果实膨大期，犯扬坏自受精坐住果到果核开始发育约经30-40天；硬核期，即从胚开始迅速生长践训准镇战布到核硬化，约经历52-60天；成熟，即核色变褐，果肉失去议世李江农续弱水分干缩，裂开脱离果核。

扁桃，用实生，嫁接，根蘖均约纸儿几铁许生可繁殖。由于具有实生繁殖后代变异小，因此，国内多数仍沿用种子播种繁殖苗木。为提前结果多用共砧嫁接。 [3]

折叠编辑本段采收加工

扁桃果实的成熟是从树冠外部到内部依次成熟，当冠内果实开裂时即可采收。采收过早，品质差，果肉不易剥落证背数容和胡看改段。迟采收，果肉干硬变黑，影响商品质量。往往果核落地，不易收集而影响产量。

折叠编辑本段病虫防治

巴旦木的病害主要有褐腐品树声晶载座南阻病、弹孔病、溃疡病、叶疮痂病、叶枯萎病、果软腐病、冠腐病等，新疆的巴旦木生产上病害较少，只在苗期常见立枯病发生，成年树有非侵染性病害发生，树势弱是易染枝干流胶病，此外还有一些病毒危害巴旦随引龙木。巴旦木虫害主过烈草茶线门间通杂林鱼要有螨类、蚧壳虫、红蜘蛛、蝽类、蚜虫等，防治以生物防治与化学防治相结合，主要措施是选用无病的健壮种苗，并寻求抗病虫品种的培育。

折叠编辑本段主要价值

扁桃食用部分为种仁，营养丰富，据分析，每百克果仁中含脂肪5.5万-6.1万毫克，维生素C1.46万-1.86万毫克，糖0.2万-1.0万毫克，蛋白质1.5万-3.5万毫克，无机盐0.29万-0.5万毫克。此外，还含多种微量和常量元素，如百克种仁中含钙3200毫克，镁3200毫克，钠990毫克，铁300毫克等。因此，扁桃营养齐全，属高级营养食品，其营养价值高出同等量牛肉的6倍。甜仁不仅人直接鲜食，炒食，享调，还大量作为配制多种面包，点心，糖果，巧克力等食品的原料。苦仁是一种氢氰酸和调味品提取物的原料，且广泛用于医疗，保健方面。在喀什地区，当地中药中有60%左右配有桃仁，对气管炎，高血压，神经衰弱，肺炎，糖尿病都有一定疗效。

扁桃的木材，纹理通顺，而细致，是细木工制品的重要原料。树姿优美，花放浓香，是风景树种也是蜜源植物。

扁桃(蔷薇科桃属植物)

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