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神奇的坚果

什么是坚果？

坚果是植物的果实，各种具有硬壳的干种子。坚果一般分两类：

一、树坚果包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、开心果、夏威夷果等；

二、种子包括花生、葵花子、南瓜子和西瓜子等。坚果富含n-3不饱和脂肪酸、植物甾醇、维生素E、植物纤维和左旋精氨酸，正是这诸多的有益成分才会产生有益心脏健康的作用。

如何吃坚果才健康？

1、坚果虽好也不可贪多，长期坚持并适量吃效果较好，每天一小把。

2、每天早餐时1小把不加糖盐不油炸的原味坚果是最好的，也可放在下午茶时。

3、坚果代替红肉，拌凉菜时加点坚果或炒菜时坚果，增加微量元素的摄入。

4、尽量选择比较充分的坚果如核桃、巴坦木等，花生与核桃和大杏仁等坚果一样可以预防心脏病。

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