巴旦木的药用价值
巴旦木又叫巴旦杏,也有俗称薄壳杏仁,是新疆维吾尔公民最珍爱的干果,首要产在天山以南喀什绿地的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每当初秋,当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕,开端千裂老练的时节,大家就川流不息地前去选购采摘,敏捷将老练的巴旦杏争购一空。
巴旦木是食用价值很高的特产,富含脂肪,蛋白质,淀粉、糖以及少数维生素和人体不行短少的18种微量元素,比同分量的牛肉高六倍。聪明的新疆维吾尔公民把巴旦仁做为每日的健身滋补品,在天天睡觉前细嚼十余粒,用开水冲下,如此长时间食用,能使人通宵熟睡无梦,增强身体抵抗力,坚持身强体壮。
巴旦木在医药上用处很广,民间维吾尔医用它医治高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小孩佝偻等疾病。在国外一些国家,有专用巴丹木酿造的巴旦木乳、巴旦木酒补品及苦仁制的冷静止痛药剂。近年,美国的一些医院,以巴旦木制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药,专治流行性病毒伤风。在美国芝加哥洛约大学生物系任主任的哈罗德•曼纳在研讨巴丹木效果陈述中提出,苦巴丹木仁可医治癌症。
1、用处广泛,果仁奇香,超越核桃和榛子。巴旦木的出仁率达70-80%,含油量达60%,不但是宝贵的干果,并且是养分高度浓缩的珍品。果仁含脂肪47%-61%,粗蛋白28%,大大高于仁用杏(24.9%),核桃(15.4),其间18种氨基酸含量24.1%,8种人体有必要的氨基酸占氨基酸总量的28.3%,其总量高于核桃和鸡蛋。有必要氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉。核黄素(B2)和生孩子酚(VE)含量高于花生和核桃。并富含多种矿物质元素K、Ca、Mg、Cu、Mn、Fe等。巴旦木果仁除直接食用外,可加工成盐炒果仁、风味果仁及以它为首要原果汁加工制作巧克力糖、高级糕点、干果、干果罐头等高级食物,其报价远远高于通常糖块和糕点。
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