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巴旦木的药用价值

来源：花匠小妙招时间：2024-12-16 14:44

巴旦木又叫巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔公民最珍爱的干果，首要产在天山以南喀什绿地的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每当初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开端千裂老练的时节，大家就川流不息地前去选购采摘，敏捷将老练的巴旦杏争购一空。

巴旦木是食用价值很高的特产，富含脂肪，蛋白质，淀粉、糖以及少数维生素和人体不行短少的18种微量元素，比同分量的牛肉高六倍。聪明的新疆维吾尔公民把巴旦仁做为每日的健身滋补品，在天天睡觉前细嚼十余粒，用开水冲下，如此长时间食用，能使人通宵熟睡无梦，增强身体抵抗力，坚持身强体壮。

巴旦木在医药上用处很广，民间维吾尔医用它医治高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小孩佝偻等疾病。在国外一些国家，有专用巴丹木酿造的巴旦木乳、巴旦木酒补品及苦仁制的冷静止痛药剂。近年，美国的一些医院，以巴旦木制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒伤风。在美国芝加哥洛约大学生物系任主任的哈罗德•曼纳在研讨巴丹木效果陈述中提出，苦巴丹木仁可医治癌症。

1、用处广泛，果仁奇香，超越核桃和榛子。巴旦木的出仁率达70－80％，含油量达60％，不但是宝贵的干果，并且是养分高度浓缩的珍品。果仁含脂肪47％－61％，粗蛋白28％，大大高于仁用杏（24.9％），核桃（15.4），其间18种氨基酸含量24.1％，8种人体有必要的氨基酸占氨基酸总量的28.3％，其总量高于核桃和鸡蛋。有必要氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉。核黄素（B2）和生孩子酚（VE）含量高于花生和核桃。并富含多种矿物质元素K、Ca、Mg、Cu、Mn、Fe等。巴旦木果仁除直接食用外，可加工成盐炒果仁、风味果仁及以它为首要原果汁加工制作巧克力糖、高级糕点、干果、干果罐头等高级食物，其报价远远高于通常糖块和糕点。