葱花保鲜原来这么简单，放1年都不坏，简单又实用，看完就明白了

给食客们请安啦。今天跟大家分享一个生活小窍门吧，方法非常简单，叫做葱花保鲜法。葱花是厨房里每天每顿必备的食材，虽然天天会用，但是大多时候买多了，放在厨房又不知道如何保存，放在水里会枯，放在冰箱里会烂，最后只能白白浪费扔掉处理，今天阿三就分享一个保存新鲜葱花的好办法。放1年都不坏，简单又实用，食客们不信？跟我来看看，让阿三来展示一下生活的小窍门。

【葱花保鲜】【基本食材】小葱一把。

【基本步骤】1.我们把多出来暂时用不到的小葱放在案板上，首先边缘干掉的叶子不要，烂掉的叶子也不要，这里先要将烂掉的和黄掉的叶子都摘出来扔掉，葱须处的薄皮反剥上去，然后用剪刀一一把所有的根须剪掉。这里要注意，葱叶子烂了后腐处反而变成了有害物质，一定要清除干净，有食物中毒的危险。

2.接着把处理好的葱清洗一遍。先把葱放到洗菜盆中，注入适量的清水，再放进去一勺食用盐，我们知道淡盐水具有杀菌的作用，先把小葱的根茎放到盐水里面浸泡5分钟，浸泡好之后，把叶子也放进淡盐水里面泡一泡，叶子稍微泡一下就可以，然后换干净的清水反复搓洗，一定要洗干净，有些人还要加点小苏打，阿三觉得太过繁琐，这里就偷偷懒。

3.洗干净以后，放在案板上晾干水分。小葱要多花点时间（至少一个晚上）完全沥干水分，一点水分也不能残留，把小葱彻底的完全的晾干在这个保鲜方法中起决定性的作用，要不然再怎么保存，葱到最后都要烂掉。有些朋友会采用把小葱放到保鲜膜上，用保鲜膜将小葱全部包裹起来的办法，这里需要注意的是这是整体保存小葱的办法，而我们要切成葱花保存。

4.现在我们来切葱花，先切两段，再一切为二，多出来的一根、两根用菜刀切齐，并在一起，连杆带叶顺着切下去，切成小圈就可以了，也不用切得太碎。有些偷懒的办法，比如把3-4根葱用“橡皮筋”捆绑在一起，然后使用厨房的剪刀喀嚓喀嚓剪葱花，也算个办法吧，不过挺矫情。

把手洗干净擦干，最后用手把葱花装入无水无油的罐子中，这里还是同理，存放葱花的罐子一定要保持干净，没有油，没有水，没有腐蚀物，免得前面的准备工作全部付之东流。装好后放冰箱冷冻保存就可以了，葱花冷冻以后是不会粘连在一起的。随时取出来都可以使用。【小贴士】

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