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香葱突然受宠面积遍地开花，是发现商机还是跟风种植？

来源：花匠小妙招时间：2024-12-16 09:53

香葱，作为调味类蔬菜的佼佼者，一直以来都活跃在人们的餐桌之上，虽然它的需求量不算很大，但是需求度，却一直很十分的平稳。

所以香葱一般而言，种植的区域、销售的档口都相对集中，往往就是那么几个固定点，好多年都一样。

但近年来，市场发生了一些诡异的变化，军师突然发现，这个小品种，已经在不知不觉间，成为了大家竞相追逐的对象。

以前在市场上，军师只是感觉经营的档口悄悄增多，大家的关注度不断提高，但是这一次在云南产区这边走访，我才意识到情况已经发生了翻天覆地的变化。

因为突然之间，在多个传统蔬菜种植产区，香葱极端受宠，不仅种植面积扩大了许多，而且这种趋势，仍旧像是星星之火一般，不断地在发展。

像云南这边，传统的香葱种植区域较大的是玉溪那边，而且不仅玉溪本身面积还在增加，呈贡、晋宁、嵩明、陆良等传统水叶菜产区，也有不少菜农开始转种，更加厉害的红河洲这边，新增加的面积就非常厉害了。

光是泸西一个县，新增的面积就达到了八万亩！

八万亩，这是一个非常惊人的数字。

作为一个销量不大的调味蔬菜，突然之间遍地开花，对此军师感到十分之奇怪。

因为这样的品种，除非是遇上重大传统节日，否则销量都会相对稳定。

而且供货量少时大家可以选择少用，但如果供货量增加，需求量却未必突然上升。

所以对于当前这种香葱突然受宠，种植面积不断增加的怪异现象，军师也难以理解，不知道究竟是大家发现了商机，还是跟风种植？

经过一番走访调查，军师发现了以下的一些秘密。

六月以来，价格不俗

军师查看了近两年的香葱（红）的价格走势，17年6月前价格低迷，6-10月行情高光，接着一直到18年5月基本都在低位处上下波动，之后从6月份至今，价格一直相当不错，市场批发价格大部分时间8元以上。

由于香葱种植技术成熟，产量还是较好的，因应品种及种植技术差异，一般亩产都有3000-5000斤，所以这段时间种植户一亩收入万元以上的大有人在，这也是吸引不少种植户转型及新种的一个主要原因。

价格波动大，有大赚机会。

香葱这个品种，虽然个体购买力不大，但家家户户必备，积少成多，总的来看也是相当大的一个市场。

而香葱作为一个蔬菜中的小品种，它的价格是很容易波动的，市场来货稍有增加，价格就会下跌，遇到节日需求增加，价格就会上升。

所以我们常常会发现，香葱价格动不动会出现天价的情况，尤其是在自然灾害出现或者大型节日来到之时，收货价格在5、6元一斤的情况也是不是什么大新闻。

像去年寿光水灾之后的两个多月，香葱的收货价格高达7、8元一斤，收益可谓杠杠的，有葱就可以大赚。有不少人都趁机发了大财。

水叶菜市场饱和，菜农焦急转型。

这几年由于蔬菜种植面积的不断增加，很多蔬菜的种植面积出现了饱和及过剩的现象，像云南这边的水叶菜，经常出现烂市滞销的情况，广大菜农已经深受折磨，痛苦不堪，他们也在寻找新的商机。

对于这种有赚钱机会，又适合种植的品种，大家自然选择宁可种错百亩，也不放过一颗。

所以在这些传统的产区当中，我们就发现有一些菜农已全面转型，更多的菜农也在悄悄尝试，从而导致了今天咱们所看到的局面。

香葱的种植面积大大增加，而且不断向各地扩展，可以预计在接下来的一段时间之内香葱的产量将会大大增加。

当前香葱的价格还保持得不错，云南产区收货价还在2-3元/斤之间，收益还是可以的，只是对下接下来的行情发展，究竟是大家找到了新的发展商机，还是广大种植户跟风种植，还要继续观察，希望不要太残酷，让大家都有钱赚。

从香葱的现状也可以看到，当前蔬菜种植业正在进入一个深度的调整周期，广大种植户都在寻求新的变化和新的出路，究竟种植什么，都在不断的尝试之中。

只是咱们应该如何进行调整，军师觉得千万不要跟风，还得从数据分析以及实际情况入手。

最后军师遍访田野间，也发现了一个怪异的现象，想向大家种植高手请教一下。

作为一个空心型的蔬菜品种，香葱本身是非常柔软的，但是种植在地里时，为什么他就是风吹不倒雨刮不倒呢？军师不太明白，希望有高手能解答一二。#谷丰计划#