关于采摘葫芦的季节和去皮

    多朋友种葫芦很迷惘，眼看着收成不错，但不知什么时候采摘和后期如何操作。 

    首先，我们来说一下得到好葫芦的条件，采光，通风，排水通畅。这是关于选地的。再有，还可以盆栽葫芦。不仅可以装饰阳台，达到极强的点缀作用，特别是果实悬于藤上更是让人心怡。

    再来说一下关于葫芦的采摘，在保证葫芦正常生长的情况下，葫芦采摘宁可晚而不可早，那么，相信很多人都会背节气歌。采摘葫芦是在寒露和霜降之间来采摘，即节气歌中的“秋处露秋寒霜降”大约在每年的10月8日至23日之间来采摘最佳。那么有朋友会问，具体如何操作呢，葫芦藤或叶子有什么变化吗？问得好，是这样，此时葫芦藤已自然干枯（切记，是自然干枯，而不是死藤）这个时候您可以采摘果实了，葫芦藤很结实，要用剪刀来剪，要多带些藤，这样是为保证日后修整龙头，那么此时葫芦为青白色。

以上是关于葫芦的采摘，下面我们来讲一下葫芦最关键的一步，去皮。

    去皮的方法众说纷纭，正确的方法用竹刀去皮，竹刀即用三分之一竹片修出刃来。去皮时要注意清理干净脐和葫芦嘴细节部分。去皮后要作最关键的一步，就是要用清水洗一下葫芦，在去皮时你会发现有比较粘的东西粘在竹刀上，如果不进行清洗，在晾干后会出现花皮现象。清洗后擦干悬挂阴干。在阴干葫芦时要保证葫芦与葫芦留有空隙通风。通常在一个月后即可干透。

葫芦采摘后的处理

（一）采摘后

    如果没有阴皮的话在阴凉通风处3天到一星期左右。（目的是让其稍稍木质化）

（二）打皮（葫芦表面的绿皮，必须刮掉）

    工具：竹片，小刀背面，钢制格尺

    1.打皮时用力些一定把那层粘膜与表皮一起刮掉，不然干了以后会有细细的黑印，以后很难去掉。

    2.打皮时每一下都排的密密的，从上到下竖着排，最好不要横竖交叉打。要一气呵成。间歇之后会有颜色不同的问题。

    3.打皮完成以后在清水中用铁爆花(洗碗用的)仔细擦洗，捞出清水洗净。

    4.立即擦干，用玛瑙刀把葫芦上大小不一的鼓（因为细胞生长时疏密不同）一点点赶平。同时我们可以看到葫芦皮光亮了。（这步可有可无。）

（三）打完后

    在阴凉通风处晾晒。也可适当晒晒太阳，经常变换方向，以免晒偏色，3至5天后拿起葫芦常拍打拍打摇晃摇晃用力些。慢慢的能听到哗哗的葫芦籽响了。这时基本就大功告成了，在继续晾晒几天等到完全干透就OK了。

（四）为成熟葫芦处理方法

    采摘后如果发现葫芦有些软（用手稍微用力，感觉能按动！）这表明葫芦没有长成，这样的葫芦如果直接打皮会憋掉的，如果不打皮则会烂掉，这样的葫芦处理方法，把葫芦放到锅里开水煮个十分二十分左右，在按照上面的步骤打皮基本就可以了。（长成的葫芦就不要煮了，煮只是迫不得以）

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